笛声悠扬
试着上图，没想到成功了，呵，以前都是回到家就能吃上妈妈做的菜．但从四月份开始，妈妈到哥哥家去住了，家里的厨房就是我的天下．不过因为白天要上班，所以基本上都是只有晚餐是在家里用的．在妈网泡了那么久，也把一些菜发上来．但因为都是一个人在忙，所以基本上只有成品，过程拍不下来．
酸菜炒大肠
三色蒸蛋，这个是在妈网上偷师的，呵呵
我的厨房我做主，也来上一下最近做的菜(5月26日更新,有包粽子,更新的菜有做法）
15972119美食&下厨
试着上图，没想到成功了，呵，以前都是回到家就能吃上妈妈做的菜．但从四月份开始，妈妈到哥哥家去住了，家里的厨房就是我的天下．不过因为白天要上班，所以基本上都是只有晚餐是在家里用的．在妈网泡了那么久，也把一些菜发上来．但因为都是一个人在忙，所以基本上只有成品，过程拍不下来．
酸菜炒大肠
三色蒸蛋，这个是在妈网上偷师的，呵呵
2011/05/15
全部回帖
地瓜妹pig沙发笛声悠扬:
啤酒鸭：材料：鸭半只，大蒜一根，蒜头两三瓣，啤酒一瓶（我挑最便宜的买，呵），盐，糖适量做法：先把切好的鸭子焯一下水，洗干净． 烧热锅，下点油，加盐（因为我们家吃的都是花生油，据说加点盐可以杀死高温下产生的黄曲霉素，没去考证过），下 蒜头跟大蒜白色的部分爆香，把鸭块倒进去翻炒后倒进去啤酒加盖煮． 煮到鸭子熟要收汁的时候再加点盐，糖跟酱油．下绿色的蒜叶翻炒均匀就可以上碟啦．
查看原文谢谢，周末就去实践下~~
2011/05/20回复
笛声悠扬楼板凳224ming:
想学鲈鱼的切法，但LLZ好像说的不是很清楚，能否给图进一步说明，谢谢
查看原文因为都是我一个人做饭，相机我老公又每天带着上班，过程不太容易拍到，呵，我下次试一下啊．就把从鱼背方向往鱼肚子的方向切，不要切断，留着鱼肚子那边的一点肉连着．把一条鱼均匀切几刀就好了．
2011/05/20回复
火焰海水
BABY丽7楼笛声悠扬:
眼光真好，京酱肉丝不是一般的好吃啊，我们把那一大盘全都消灭了，
5材料：李锦记的沪式甜酱，肉丝，大葱，香菜，鸡蛋，粟米粉做法：１．先把所有的东西切好，香菜跟大葱用切熟食的案板来切，大葱撕成丝 ２．肉丝用一个鸡蛋，粟米粉向一个方向搅拌均匀，放10分钟 ３．腐皮切好，放碟子上，甜酱放碗里一起进锅蒸10分钟 ４．烧热锅，下油，下点盐，把肉丝倒进去快速翻炒，一返白马上把蒸好的甜酱倒进去，翻炒到肉丝均匀沾上甜酱即可 ５．开吃，把肉丝加香菜或加大葱放进蒸好的腐皮里卷起来吃
查看原文5材料：李锦记的沪式甜酱，肉丝，大葱，香菜，鸡蛋，粟米粉做法：１．先把所有的东西切好，香菜跟大葱用切熟食的案板来切，大葱撕成丝 ２．肉丝用一个鸡蛋，粟米粉向一个方向搅拌均匀，放10分钟 ３．腐皮切好，放碟子上，甜酱放碗里一起进锅蒸10分钟 ４．烧热锅，下油，下点盐，把肉丝倒进去快速翻炒，一返白马上把蒸好的甜酱倒进去，翻炒到肉丝均匀沾上甜酱即可 ５．开吃，把肉丝加香菜或加大葱放进蒸好的腐皮里卷起来吃
学习了2011/05/20回复
淡雅清香之爱
看着就想流口水呀，，，，
谢谢！笛声悠扬楼11楼TEATA:
谢谢楼主解释详细的摆鱼方法看到那个蕃薯饼真是感觉我饿得慌这些我都不能吃呀，可怜我的胖身材
查看原文看来说真是很难说清楚，下周我再专门去买条鱼回来，再把详细的过程传上来你们看了就知道了，呵，周末因为要去看妈妈，所以上不了网．番薯饼吃了应该不怕胖的吧？我里面没加糖进去的，但我自己就是个超喜欢甜食的人
2011/05/20回复
TEATA13楼笛声悠扬:
[图片][图片][图片]找来这几张图片，不过可能有点小，不知道大家看不看得明白？从鱼的背部起刀，往肚子的方向切，但不要切断．
查看原文哦哦，，我看明白了，看了你第一次的说明，我又倒回去看你那碟鱼，就弄明白了，
现在这几幅图，就更加明白了，谢谢楼主哈
还有，我是沾淀粉就胖的人，所以。。。。
现在这几幅图，就更加明白了，谢谢楼主哈
还有，我是沾淀粉就胖的人，所以。。。。
2011/05/21回复
笛声悠扬楼14楼TEATA:
哦哦，，我看明白了，看了你第一次的说明，我又倒回去看你那碟鱼，就弄明白了，现在这几幅图，就更加明白了，谢谢楼主哈还有，我是沾淀粉就胖的人，所以。。。。
查看原文
不用客气的，能看明白就好．不过淀粉类的东西好象是容易使人发胖点的，呵呵，那就少吃点，控制好晚上九点后不再进食，应该是不怕的．2011/05/21回复
楠楠宝贝
梅子2012
看着好有胃口呀
思茗妈
