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噔噔噔---陶醉在又香又滑的黄金芒果流心慕斯蛋糕中

44814210美食&下厨

      今日早上5点几起来做的黄金芒果慕斯,做的时候尝了一口,几乎飘起来~好满足吖!!1中间有芒果流沙哦~~~
       下午4点就要将它交俾它的主人了(一位朋友在我这订的)        我用余下的边角料做一个慕斯杯~~

由于有MM问方子,现补充一下:大部分为进口材料(包括水果)

慕斯方子大约是芝士250G,奶油300G、鱼胶片3片、芒果浆250G左右(我就用了两个大芒果),牛奶随手倒了约50G左右

芒果流沙:一个大大芒果做成的
蛋糕胚:蛋2个、低粉50G、色拉油20G、糖40G、牛奶50ML、粟粉10G、

万一有MM想稳我订蛋糕,请移步73楼睇下内容简介先
每天只接受订购一个(我不是靠做蛋糕稳食的,我有正职的,所以订蛋糕要睇我日程如何)上一年开始的烘焙之路,一直觉得自己做比较有心思和材料上会安全些,所以越做兴趣越大,才接受一些有心MM的订单,别人品尝自己做的蛋糕而已散发的幸福感,不是金钱可以衡量的

141楼更新了这几天做的蛋糕






以下这张是客人补拍给我的切面图片,见到切面如此我挺满意的,呵呵~~~







真材实料,新鲜的进口水果



2011/06/13
全部回帖
我都住黄石东,很快我生日,到时要麻烦楼主啦哈哈
2011/06/16回复
留印先心灵手巧的MM呢
2011/06/16回复
xingnyc:
自己做蛋糕其实挺麻烦,成本也高,什么都要用好的,算下来绝对比街边一般的面包店要贵。我觉得楼主很有心思,下次有机会也要尝尝你做的蛋糕
查看原文
同道中人~~
2011/06/16回复
家有儿女:
自己做的东西绝对不会便宜,因为自己吃的都会买最好的最新鲜的最安全的,再加上心思,绝对是超值。我之前在女儿生日的时候做了一个水果蛋糕,花了一百多才做了个6寸的,可在外面蛋糕店定的只要50来块就可以了。我朋友还怕自己做的不好吃特意定了一个带来,谁知,俺私房做的被强光,她定的那个只好带回家当早餐吃。很漂亮的蛋糕。不过我没这水平
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这是公道说话吖~~感动!!
2011/06/16回复
口水流了一键盘了。。。
2011/06/17回复
好贴做个记号。
2011/06/17回复
曼陀罗华:
我都住黄石东,很快我生日,到时要麻烦楼主啦哈哈
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好近喔,到时你再通知我
2011/06/17回复
  好美味呀。
2011/06/17回复
LZ很厉害,做的蛋糕很漂亮.我也是一个烘焙的初学者,一个蛋糕很做得如此成功是很不容易的,要花很多时间和心思.况且都用真材实料,那价钱绝对不是外面的蛋糕店能相比较的,外面的蛋糕店用的奶油都便宜很多呢,而且是危害健康的反式脂肪奶油!欣赏LZ!支持LZ!继续下去,我好向你学习做蛋糕的手艺,哈哈
2011/06/17回复
sminoosminoo11楼
★可乐鮽☆:
这个200多
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200多2.8磅的话,源泉不贵啊
2011/06/17回复
好靓呀
2011/06/17回复
的确,自己做蛋糕就知道,其实材料真的非常贵啊!流口水中
2011/06/18回复
呵呵,留个记号
2011/06/18回复
zcyun_pc:
LZ很厉害,做的蛋糕很漂亮.我也是一个烘焙的初学者,一个蛋糕很做得如此成功是很不容易的,要花很多时间和心思.况且都用真材实料,那价钱绝对不是外面的蛋糕店能相比较的,外面的蛋糕店用的奶油都便宜很多呢,而且是危害健康的反式脂肪奶油!欣赏LZ!支持LZ!继续下去,我好向你学习做蛋糕的手艺,哈哈
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抱抱~~有时间可以交流一下哦
2011/06/18回复
hailanLQ 发表于 2011-6-18 00:01
的确,自己做蛋糕就知道,其实材料真的非常贵啊!流口水中


0是吖,今天做的一个6寸蓝莓慕斯,还没算其他的材料,只是水果都用了40多元
2011/06/18回复
★可乐鮽☆:
0是吖,今天做的一个6寸蓝莓慕斯,还没算其他的材料,只是水果都用了40多元
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馋死我了,我也心动了,想做一个
2011/06/18回复
娃哈哈,可乐的技术越来越精湛了,哩排我失败左3个慕司啊,过两招来啊
2011/06/18回复
豪猪猪妈妈:
娃哈哈,可乐的技术越来越精湛了,哩排我失败左3个慕司啊,过两招来啊
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进步左D甘啦,你点失败先~?你讲出来先可能稳到原因呢
2011/06/18回复
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