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椰香轻乳酪蛋糕

15106125美食&下厨

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dmoon1532:
我也对切蛋糕的刀比较感兴趣.....
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细齿吐司刀,很长那种
2011/06/23回复
mmrita:
第一眼看上去很像烧肉,有木有?
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55
2011/06/23回复
vabene:
也打算学做蛋糕  请问去哪里买模具比较好?
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淘宝上很多,你可以找广州本地的买家,他们大多有实体店的,你可以去就近的地方选
2011/06/23回复
熊猫B妈咪:
芝士蛋糕是本人的大爱~,曾经在另外一个贴子见过LZ做的免烤芝士蛋糕,看着都垂涎三尺啊~呵呵~,所以呢~挺崇拜会自己做蛋糕的人。LZ太赞啦~哈哈~
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一年前我跟你一样的,现在不也会自己做了吗?所以不难
2011/06/23回复
sharonhe:
12、放入加冷水约1CM高的预热烤箱,150度烤约60分钟至表面金黄(中间有加两次水)楼主,这个是什么意思?一般都是说放在烤箱的上层、中层或是底层。加水是在哪里加?
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可能我没说清楚,是加了冷水的烤盘里
2011/06/23回复
sharonhe:
明白啦。你是在托盘里加水吧。是把烤箱先预热好,然后加1cm高的水,然后放进烤箱烤?是放中层,上下火吗?
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你很聪明!烤盘放下层
2011/06/23回复
欣欣@慧慧妈:
“模具涂油抹粉、锡纸包底包边”系指乜野?用锡纸包边度?
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模具里涂黄油后再抹上面粉是利于脱模的,锡纸包底包边是指包住模具的底和边,因为我用的是活底模具
2011/06/23回复
云飞雪散:
我也是对切蛋糕的刀有兴趣。不过,楼主椰味蛋糕也
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我是用切吐司的细齿刀
2011/06/23回复
ROSE988:
很想自己做蛋糕,但是做完蛋糕后要收拾那么多东西又让我很头疼。
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介个俺也头痛呢,没办法的
2011/06/23回复
2011/06/23回复
fly010820:
口水~~~必须用烤箱才能做么?
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一定要用烤箱的
2011/06/23回复
小麦GZ:
“放入加冷水约1CM高的预热烤箱,”请教:是加入糊中吗?“150度烤约60分钟至表面金黄(中间有加两次水)”,怎么加法?
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我说得不清楚,已经改过来了,是“放入加了冷水约1C嵩的烤盘(烤箱已提前预热)
2011/06/23回复
babalu2:
为什么要加水呢
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这是芝士蛋糕的一种烤法,叫水浴法,防止蛋糕开裂
2011/06/23回复
翊轩:
楼主你太棒啦,我流晒口水,还要买个烤箱啊?材料去哪买啊
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烤臬和材料多在淘宝上买,或是去南泰,再或者去麦德龙
2011/06/23回复
欧阳芬:
好羡慕这些妈咪那么会做,我之前看一位妈咪用电饭煲做过蛋糕,我也试做了一次,可惜不是很成功,做出来的是很实的,不像有弹性那种,现在看到这位妈咪做的这种蛋糕好漂亮哦,我真的好想做一次给我囡囡吃呀.可惜没有那种工具呀.
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可以先用电饭锅做的,很实没弹性多半是蛋白打发不到位
2011/06/23回复
stphoebe:
请问椰浆用的啥椰浆呀?!
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超市买的进口浓缩椰浆
2011/06/23回复
历害,好想学
2011/06/23回复
香香曼:
楼主的切刀是什么牌子的
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这个刀是切吐司的细齿刀,刚看了一下,好像叫”恒兴“,15元,南泰买的
2011/06/23回复
fangliling:
MM有没有接单呀,
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就我这级别哪敢接单呀
2011/06/23回复
kelly213kelly213100楼
利害,好想食吖,都流细口水啦
2011/06/23回复
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