母乳妈妈的宝贝---米酒
25837199怀孕妈妈
朝天小辣椒我母乳的初衷很简单， 一是人奶比奶粉放心，二是人奶比奶粉省钱。
在这一年两个月的日子里， 消耗最大的莫过于妈妈做的米酒了，江西老家带来的酒饼，每两个 每天早上米酒煮鸡蛋， 保证了产量不因为上班而下降。 我想这样的好东西， 一定要拿出来给大家分享。
介绍一下江西米酒：
糯米酒, 也叫醪糟，又称江米酒、甜酒、酒酿，主要原料是糯米，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。
营养功效：糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。
在陈允斌《回家吃饭的智慧》这本书里， 也有介绍：
第144页：
产妇吃醪糟蛋，既补妈妈又补宝宝
是产妇必吃之物，产后吃醪糟有四大好处：
1.补血： 糯米本身就是补血的，做成醪糟之后，药性走肝经，补血作用更强。
2.去恶露：利用醪糟活血化瘀的作用，促使子宫的淤血尽快排除。
3.通乳汁：乳汁不通是气血瘀滞所致，醪糟可以疏通乳腺。
4.预防产后腰痛： 产妇肾虚，受寒之后很容易在腰部反映出来， 活血通络，又走肾经，既可预防又可调理产妇腰痛病。
产后吃，最好的吃法就是做醪糟蛋。 从中医的角度来说， 醪糟蛋的确是产妇食补的佳品， 鸡蛋补气， 醪糟补血，气血双补，坐月子的妈妈吃了， 不仅对自己的身体好， 也能增加乳汁的营养。
有一点要注意， 产妇不能吃没煮过的醪糟，一定要把煮开， 让酒精挥发掉， 否则对宝宝不好。
也从市场上买过几回米酒， 但是无论从外观还是口感， 都比自己做的差一大截，所以有想法把自己家的好东西拿出来，让更多想母乳喂养的准妈妈和妈妈们受益。
原料是从华润万佳买的糯米， 酒饼是自家的。
需要的妈妈跟帖或者短消息给我都可以，连酒带糟10元/斤，出酒之后电话通知洛溪地铁站自提。
Q&A “请问如果要的话，需要提前多长时间预订？成品是纯米酒还是酒糟？米酒能保存多少天？不知道包装是怎样的？一般是卖多少斤的份量？”
MM 下定这边才做， 一个星期（最多）可以交货。 因为是坐月子用， 所以整个米酒不加任何水，也不会加别的东西，成品就是发酵好的连酒带糟一起的米酒， 不分开酒水和糟。 五斤以下用保鲜袋装，五斤以上用塑料罐装。拿回去以后要立刻转放在无水无油干净的容器里面，并且要放在冰箱里藏，否则天气热很容易老。 不放冰箱倒是不容易坏的， 但是酒糟老了酒味就重了，不甜口感不好。
现在的模式是根据预订的量制作，你定多少我做多少。 各地做月子的风俗都不同， 客家人以酒代水，所以要很多， 我们老家的稍微少一些。 推荐妈妈们一次定两个星期的用量，以保证新鲜。
2011/07/06
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ωǒ♂よovё
﹏燕子
朝天小辣椒楼5楼﹏燕子:
这个怎么吃的？加水煮吗？醪糟和水的比例是多少？端午时邻居送了一大碗，我尝了一口，挺好吃的，就是加水煮了之后味道就不好了。
查看原文水的比例看个人口味哟~~。最好是放鸡蛋或者汤圆，这样味道丰富些， 不会因为加了水变得寡淡。 煮的时候先把鸡蛋或者汤圆煮到差不多熟，然后放醪糟，开了以后煮个一两分钟就可以了， 既挥发掉了酒精， 也能保证最好的口感。
MM还有41天就要和宝宝见面了哈~~加油哦， 不管吃不吃醪糟， 都希望你可以母乳喂养健康的宝宝。。我当时怀孕的时候没有试过吃醪糟， 因为感觉比较容易上火哦。 不过打算预备一些在月子里用的话， 倒是可以的哦。
MM还有41天就要和宝宝见面了哈~~加油哦， 不管吃不吃醪糟， 都希望你可以母乳喂养健康的宝宝。。我当时怀孕的时候没有试过吃醪糟， 因为感觉比较容易上火哦。 不过打算预备一些在月子里用的话， 倒是可以的哦。
2011/07/06回复
乐乐0817
独伊
vega007朝天小辣椒楼12楼豆豆831:
我系客家人，家乡习俗坐月子都系饮糯米酒，我妈妈自己做的，我差唔多预产期就要叫妈妈准备好既啦。。
查看原文嗯。 客家人的糯米酒和酒酿鸡确实挺有名的。 祝生产顺利哦。。。
2011/07/07回复
豆豆83113楼朝天小辣椒:
嗯。 客家人的糯米酒和酒酿鸡确实挺有名的。 祝生产顺利哦。。。
查看原文是的，我嫂子坐月子也是一直吃的糯米酒，但是吃到3月就不吃了。我也打算一直喂母乳到1岁多（前提是有奶水的话），你是一直喝糯米酒直到断奶的吗？
2011/07/07回复
yoyocherry15楼我爸爸去旅行的时候都买左酒饼
2011/07/07回复
朝天小辣椒楼16楼豆豆831:
还有，6个月长牙的时候会不会咬的啊，我怕我坚持不住呢。
查看原文我是一直坚持吃的，早上当早餐吃， 婆婆拿来的土鸡蛋放两三个，加米酒炖一炖。 要坚信自己有奶水的， 不要轻易加奶粉， 一旦加了奶粉， 人奶吃得少了， 自然就会很快没有了， 这个很关键。 这个可能需要承受极大的压力， 因为到了三个月， 很多儿保医生都会说，加点奶粉， 你的奶没营养了。 只要妈妈健康， 营养均衡， 奶水的营养一定不会比奶粉更差的。
宝宝长牙的时候是会咬的， 不过不怕的， 把头往你怀里靠， 鼻子不透气，自然就松口了。
宝宝长牙的时候是会咬的， 不过不怕的， 把头往你怀里靠， 鼻子不透气，自然就松口了。
2011/07/07回复
豆豆83118楼朝天小辣椒:
我是一直坚持吃的，早上当早餐吃， 婆婆拿来的土鸡蛋放两三个，加米酒炖一炖。 要坚信自己有奶水的， 不要轻易加奶粉， 一旦加了奶粉， 人奶吃得少了， 自然就会很快没有了， 这个很关键。 这个可能需要承受极大的压力， 因为到了三个月， 很多儿保医生都会说，加点奶粉， 你的奶没营养了。 只要妈妈健康， 营养均衡， 奶水的营养一定不会比奶粉更差的。 宝宝长牙的时候是会咬的， 不过不怕的， 把头往你怀里靠， 鼻子不透气，自然就松口了。
查看原文嗯，最好有奶水啦，现在国产的奶粉不敢买，日本的也不敢买了，其他的都不知道买什么牌子的好，还是喝人奶吧，安全可靠。
2011/07/07回复
