美人如花隔云端
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做法：干腐竹用冷水泡发。锅内水烧开，将腐竹放入煮至水开将腐竹捞出浸入凉水冷却！大蒜，姜切碎，锅内放油，先炒想花椒粒，然后放一勺豆瓣酱，视自己喜欢放辣椒粉，蒜姜炒香，放鸡精五香粉生抽调匀即可关火，将此酱料与腐竹拌匀撒上葱花即可食用。或放于冰箱风味尤佳！
炎炎夏日，不妨来道凉拌菜吧——凉拌腐竹（已上做法）
23873107美食&下厨
做法：干腐竹用冷水泡发。锅内水烧开，将腐竹放入煮至水开将腐竹捞出浸入凉水冷却！大蒜，姜切碎，锅内放油，先炒想花椒粒，然后放一勺豆瓣酱，视自己喜欢放辣椒粉，蒜姜炒香，放鸡精五香粉生抽调匀即可关火，将此酱料与腐竹拌匀撒上葱花即可食用。或放于冰箱风味尤佳！
2011/07/19
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买豆瓣酱去
美人如花隔云端楼6楼快乐蝴蝶:
凉拌豆芽，冰拌波菜，凉拌苦麦菜，凉拌小白菜苗，凉拌豆皮，凉拌金针茹，凉拌海带，凉拌花生米，凉拌西红柿，凉拌香瓜，凉拌黄瓜，凉拌芥菜头，凉拌莲藉丁，凉拌木耳。。。。。。太多太多了，呵呵。
查看原文厉害哦！我们家一般般吧。
2011/07/20回复
美人如花隔云端楼10楼Jessica7509:
看上去很有食欲， 下次我也尝试这做做！ 楼主那个腐竹大概要泡多久的样子，我每次泡完，中间总是有一些硬硬的，外面却已经软的不行了！
查看原文我估计用冷水泡了1个小时吧。这个好吃与否腐竹也很重要哦。
2011/07/21回复
美人如花隔云端楼11楼grapefruit:
天哪，流口水了，我最喜欢吃腐竹了。
查看原文是的！我和老公也爱吃这个。以前不会下厨的时候经常跑去好又多买凉菜那里买这个吃。但是吃了就会闹肚子。现在想吃就自己做啦！
2011/07/21回复
美人如花隔云端楼12楼gaz20:
腐竹要怎么挑呢？出去吃饭偶尔有新鲜腐竹卖，但是街市就没有，超市那些都是干的，都没有新鲜腐竹好吃
查看原文呃——这个我也不知道耶！我买的就是干腐竹呢！还不错呀！好不好我也要试过才知道！
2011/07/21回复
