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阿佘靓汤实践篇:秋日必煲家常汤——南北杏霸王花煲猪骨

607219美食&下厨

秋日必煲家常汤—南北杏霸王花煲猪骨


       今早起来,老公就念叨他喉咙不舒服,有痰,要我煲些东西给他喝。


       接到圣令后,我马上翻箱倒柜起来,看看家里有什么可煲的东东。结果翻到了一扎年代久远的霸王花。呵呵,原来青青黄黄的美少妇已变成了褐黑褐黑的老太婆了!好吧,就煲霸王花吧!这个季节喝最好不过了


功效:清热润肺、除痰止咳






材料:霸王花60克、南北杏25克、陈皮1/4个、蜜枣2粒、猪骨400克、生姜3片




做法:


1、霸王花用热水浸泡,清洗干净,切成小段;南北杏陈皮浸透,陈皮去瓤;


2、猪骨头清洗干净后,飞水;


3、将以上材料和蜜枣、姜片一起放进汤煲里,加入清水10碗左右;


4、武火煲滚后,改文火煲2个小时,下盐便可。


此量可供3—4人饮用。






2011/09/18
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Y+YY+Y沙发
我是把它们放进密封的瓶子里面放进冰箱,,偶尔还是要拿出来晒晒好一点
2011/09/20回复
Y+Y:
我是把它们放进密封的瓶子里面放进冰箱,,偶尔还是要拿出来晒晒好一点
查看原文
这无疑就是下了双保险了。赞一个!!  
2011/09/21回复
粤年祥:
秋日必煲家常汤—南北杏霸王花煲猪骨       今早起来,老公就念叨他喉咙不舒服,有痰,要我煲些东西给他喝。       接到圣令后,我马上翻箱倒柜起来,看看家里有什么可煲的东东。结果翻到了一扎年代久远的霸王花。呵呵,原来青青黄黄的美少妇已变成了褐黑褐黑的老太婆了!好吧,就煲霸王花吧!这个季节喝最好不过了。功效:清热润肺、除痰止咳[图片][图片]材料:霸王花60克、南北杏25克、陈皮1/4个、蜜枣2粒、猪骨400克、生姜3片[图片]做法:1、霸王花用热水浸泡,清洗干净,切成小段;南北杏陈皮浸透,陈皮去瓤;2、猪骨头清洗干净后,飞水;3、将以上材料和蜜枣、姜片一起放进汤煲里,加入清水10碗左右;4、武火煲滚后,改文火煲2个小时,下盐便可。此量可供3—4人饮用。[图片][图片]
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霸王花要在热水都浸几耐?
2011/09/21回复
红豆章鱼:
霸王花要在热水都浸几耐?
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我倒没算过泡多久,一般一个小时左右应该就行。主要是看泡透了没有,就是摸上去软软的,不硬。我通常是这样泡的:放电饭煲里,加水盖过霸王花,然后按煮饭键,看到电饭锅冒气就拔插头,然后就这样让它泡着,这方法很快就变软,不用一小时。
2011/09/21回复
粤年祥:
我倒没算过泡多久,一般一个小时左右应该就行。主要是看泡透了没有,就是摸上去软软的,不硬。我通常是这样泡的:放电饭煲里,加水盖过霸王花,然后按煮饭键,看到电饭锅冒气就拔插头,然后就这样让它泡着,这方法很快就变软,不用一小时。
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咁未煮熟咗咯?
2011/09/21回复
红豆章鱼:
咁未煮熟咗咯?
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可能有点熟,但还没到能吃的程度。觉得这样比较快,反正都要煮热水泡,就顺便放下去了。但热水泡是从水由热变冷泡,我这是从水由凉到热泡。这只是我贪快的做法,没有什么科学根据的。
2011/09/22回复
学习了,正好想煲汤喝了。
2011/09/22回复
轶妈轶妈9楼
粤年祥:
秋日必煲家常汤—南北杏霸王花煲猪骨       今早起来,老公就念叨他喉咙不舒服,有痰,要我煲些东西给他喝。       接到圣令后,我马上翻箱倒柜起来,看看家里有什么可煲的东东。结果翻到了一扎年代久远的霸王花。呵呵,原来青青黄黄的美少妇已变成了褐黑褐黑的老太婆了!好吧,就煲霸王花吧!这个季节喝最好不过了。功效:清热润肺、除痰止咳[图片][图片]材料:霸王花60克、南北杏25克、陈皮1/4个、蜜枣2粒、猪骨400克、生姜3片[图片]做法:1、霸王花用热水浸泡,清洗干净,切成小段;南北杏陈皮浸透,陈皮去瓤;2、猪骨头清洗干净后,飞水;3、将以上材料和蜜枣、姜片一起放进汤煲里,加入清水10碗左右;4、武火煲滚后,改文火煲2个小时,下盐便可。此量可供3—4人饮用。[图片][图片]
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呵呵,这个汤我妈经常煲的,而且霸王花还是家里自己种的呢.
2011/10/18回复
想起妈妈做的饭了
2011/11/21回复
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