我发现在白灼青菜时加入小苏打，菜就容易谂滑同青绿，不容易发黄，不知你有无落小苏打来试下？

这个妈妈太巧手啦，什么都会做！！

上次无落喔，下次用你教的方法试试。落的分量大约要几多到？

很少就够，用手指捏一小撮就可以了，像落盐甘

这份妈妈好厉害下!

哇，过奖了

无办法，为家人样样都学下。自己又自娱自乐，睇住他们食得开心，健康，蛮有满足感的。

LZ好有心机吖，偷偷话你知，我以前系餐厅学过，绿色系用韭菜打出来的汁，好绿，红色系用胡萝卜打的，或者你可以式 下，等待图片。

哇，用韭菜？我仲以为用白菜或菠菜的，就只用韭菜一样打吗？好，下次都试试大家讲的方法，先谢了。

厉害的楼主，想请教用南瓜做馒头的分量是怎么配呀？我加了南瓜总发不起来

我大约都是1：1的比例吧，南瓜就是前天用剩从冰箱罗来利用的，具体分量是多少真无称，就加粉搓到不粘手为止。
我第一锅发酵的时间不够长，也是发不太起，不过后面的两锅就醒发的时间略有加长，就发起来了。

  今天为家人做了香脆的葱油饼，每次出去饺子馆吃饭，我都会点一份葱油饼和豆沙饼，一咸一甜。其实在家动一手，又卫生又实惠，嗯，真不错。

谢谢啦

太厉害了!要向楼主好好学习一下才行.

谢谢关注

嗯，共同学习！我也是来妈网学习的，发上来是想和各位靓妈们分享自己下厨及DIY的乐趣。

我而家有时间的话，都系自己在家动手做好包子，或馒头放在冰箱，随手罗来蒸热就能做早餐或消夜。卫生又经济实惠，肉也比外面买的包子要鲜甜得多。
之前我做包的肉馅都系生的，在妈网上睇左某位靓妈做的叉烧肉馅，于是我也试做了，蒸出来后一食果然不得了，肉更香更多汁，现在都不会去买商场的冰冻包点了。

很想学习呢，想请教靓妈，那些花型和蝴蝶型的馒头是怎么弄形状的呢？俺比较手笨，弄不出来

玫瑰花形馒头：
发好面后，我是把面团用擀面杖擀薄，用圆形的杯子盖成一块块饺子皮状大小

1.然后把五张面皮重叠在一起；

2..用筷子在中间摁一下；

3.在一底端放上事先做好的小锥形面团；

4.从下往上卷起；

5.卷的时候不要太用力，要把手指的力用在中间；

6..对着中间的折痕把面团拧成两半；

7.把底部弄平，才能让面团竖立不会倒下。

双色蝴蝶馒头：
将两份不同颜色发酵好的面团，反复揉匀后，分别擀成相同大小的两块大面片，厚度约0.5cm

1.把两块面片叠放在一起，尽量使边沿都对齐

2、卷成一个长条卷卷

3、切去两头不齐的地方

4.切成约3－4cm厚的就好似平时我们做的刀切馒头一样做法，切面可以看到黄白相交的螺纹

5、每两个剂子为一组，螺纹面朝上，挨着放在一起，如图用筷子在两边用力夹一下就成蝴蝶形了