好久没发贴,几个家常菜(大闸蟹,增城迟菜心,小黄鱼,蒜蓉开边虾,麻婆豆腐)
1208474美食&下厨
不过生活的过程记录下来,虽然琐碎,还是挺有意思的。
2011/10/24
全部回帖
5全是我的至爱啊,不过楼主的菜心炒的好像有点过了,生小小会更清甜一些,我喜欢放点点烧肉进去炒很好吃的!每年都要买好多迟菜吃,最有菜味了!不过看图片不像迟菜到有点像高花菜!2011/10/26回复
最爱麻婆豆腐。
2011/11/01回复
花田丽霞:
麻婆豆腐怎么做才好吃的啊
查看原文麻婆豆腐做法挺简单的,
现在什么都涨,就豆腐还便宜,两三块钱就能整一盘人人爱吃的美味营养的小菜,
是难得的又便宜又好吃又营养的东西了。
现在什么都涨,就豆腐还便宜,两三块钱就能整一盘人人爱吃的美味营养的小菜,
是难得的又便宜又好吃又营养的东西了。
2011/11/01回复
尘哀:
豆腐中的钙和葱中的草酸在一起会形成草酸钙,草酸钙不利于钙质的吸收,最好不一起吃
查看原文对的,所以在豆腐里放葱是不科学的,
不过中国人的传统就是烧豆腐喜欢放葱,
我有时候会注意这个,一般用青蒜代替,
有时候忘记特别买蒜苗了,为了好看,就放一点葱粒。
不过中国人的传统就是烧豆腐喜欢放葱,
我有时候会注意这个,一般用青蒜代替,
有时候忘记特别买蒜苗了,为了好看,就放一点葱粒。
2011/11/01回复
001604:
5全是我的至爱啊,不过楼主的菜心炒的好像有点过了,生小小会更清甜一些,我喜欢放点点烧肉进去炒很好吃的!每年都要买好多迟菜吃,最有菜味了!不过看图片不像迟菜到有点像高花菜!查看原文
5全是我的至爱啊,不过楼主的菜心炒的好像有点过了,生小小会更清甜一些,我喜欢放点点烧肉进去炒很好吃的!每年都要买好多迟菜吃,最有菜味了!不过看图片不像迟菜到有点像高花菜!光线原因吧,
我是先飞水,然后下锅快速翻炒起锅的,
青菜我也是很怕很老的。
不过我一般不放肉,都是清炒的。
我是先飞水,然后下锅快速翻炒起锅的,
青菜我也是很怕很老的。
不过我一般不放肉,都是清炒的。
2011/11/01回复



美味 都喜欢啊