阳澄湖大闸蟹。

蟹上黑黑的那个粉末状好像很脏的东西是紫苏粉。

大闸蟹最好先用好的高度白酒喂一下，然后翻过来蒸，不要蒸得太老，重点来了，蒸蟹的重点是：不要蒸得太熟，关火后，焖几分钟。这样蒸的蟹又熟了，又不会太老，最鲜美。

记得配姜醋或姜茶、黄酒。

阳澄湖大闸蟹。

增城迟菜心，

是朋友开车去增城迟菜心的菜地专门去买的，应该算是地道的吧，

味道跟菜市场卖的好像也没太大区别。

不过心意真的领了。

清炖鸡汤，

鸡是从化农家养的土鸡，不肥不腻，用来做汤有点浪费了，应该白切的，但是姐当时就想喝鸡汤。

蒜茸开边虾，平时这个菜都是我家LG做给我吃的，我只会吃，不愿意做，因为开边真的好麻烦啊，但是这次实在想吃，他又出差了，我只好自力更生了，做得不好，卖相不好，味道麻麻，纪念一下我第一次做的开边虾吧。

香煎小黄鱼。这个小黄鱼是吉之岛搞特价，一块钱一条买的，暴便宜啊，买回来煎一煎，受到一致好评。

俺娘进厨房转了一圈，说没啥下饭的菜，来个开胃的吧，麻婆豆腐，这个俺做得特顺手，几分钟搞定。

开饭罗。。。。。

开饭罗。。。。。

自己拿碗，自己找筷子罗。。。。。

开边虾，把虾买回来，先去虾线，然后从背部开边，加上盐和酒稍稍腌一下。

腌虾的时候可以剁蒜茸，蒜茸要剁得细细的，然后将蒜茸填到开好的虾里，摆好盘。

水开后上锅蒸几分钟就可以了，具体要看虾的多少和大小，

然后撒点红辣椒粒，浇点热油即可。

好诚实的马甲。

麻婆豆腐做法挺简单的，

现在什么都涨，就豆腐还便宜，两三块钱就能整一盘人人爱吃的美味营养的小菜，

是难得的又便宜又好吃又营养的东西了。

对的，所以在豆腐里放葱是不科学的，

不过中国人的传统就是烧豆腐喜欢放葱，

我有时候会注意这个，一般用青蒜代替，

有时候忘记特别买蒜苗了，为了好看，就放一点葱粒。

谢谢。

一顿就全部搞定了

光线原因吧，

我是先飞水，然后下锅快速翻炒起锅的，

青菜我也是很怕很老的。

不过我一般不放肉，都是清炒的。

这样啊，那可能吧，

我也不太了解，他们说什么我就当什么了。

麻婆豆腐的大概做法就是，

先把豆腐切成小方块，飞水，

然后起油锅，放肉末炒香，加姜末和豆瓣酱炒出红油，然后加点辣椒粉，赶紧加水，

水煮开以后放豆腐，

煮开以后加盐、酱油，煮三分钟，

加青蒜粒和水淀粉勾芡起锅，

起锅后撒一点花椒面。

这个是过去式了，

你的大闸蟹MS是将来时，

我们可以共同分享的。

前面回复我贴的MM们我就不一一回复了，

感谢大家关注并回复我的贴子，

如果是大家有问做法的，我尽量把自己的做法无私详尽地贴出来，

不一定做得非常好，请大家见谅哈。