简单腌咸蛋和酸豆角，卫生又健康！ - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

简单腌咸蛋和酸豆角，卫生又健康！

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杜老爹家的莉莉只看楼主

酸豆角是我妈教我的，不过放不了很长时间，一般是想吃就做，
豆角洗干净后去掉头尾，切成小粒，放到干净的饭合里，加点盐，盖好盖子后抛一会，主要是要每粒豆角都有盐味，然后就放着，不需要盖严，隔一两个钟就再去抛一下，到第二天看到豆角变黄就可以吃，如果想酸一些就放多一天，我一般今天中午做，第二天就炒来吃，这样就没有这么酸。

2011/10/25

全部回帖

风铃百合沙发

酸豆角是我妈教我的，不过放不了很长时间，一般是想吃就做，
豆角洗干净后去掉头尾，切成小粒，放到干净的 ...

这个酸豆角不用放醋？

2012/09/12回复

杜老爹家的莉莉楼板凳

午后红茶。:

酸豆角不用放水泡吗？

这种做不用喔

2012/09/12回复

杜老爹家的莉莉楼4楼

风铃百合:

这个酸豆角不用放醋？

不用的！

2012/09/12回复

筱滢妈5楼

学习了，收藏

2012/09/12回复

广州早晨12346楼

好简单啊，我的蛋做了一个多月了不成功，不咸。。。盐不够吧

2012/09/12回复

豆角洗过后要晾干再放盒子里，还是就这样可以放了。

2012/09/12回复

杜老爹家的莉莉楼8楼

草草:

豆角洗过后要晾干再放盒子里，还是就这样可以放了。

我没晾哦，就是切好就放进去

2012/09/16回复

oО鱼頭oО9楼

很简单噢，我了要试。太感谢这样的分享了

2012/09/20回复

美丽露西10楼

我自泡的酸豆角竟坏了，坛里总有许多白泡泡，我也不知道原因出在哪，5555555555555555，
看了贴子，准备改做咸蛋了，老公爱吃……

2012/09/22回复

欣欣妈咪611楼

请问哪里可以买到生的鸭蛋啊？我们这边自由市场都没有买的

2012/09/22回复

杜老爹家的莉莉楼12楼

欣欣妈咪6:

请问哪里可以买到生的鸭蛋啊？我们这边自由市场都没有买的

我是在棠下的市场买的

2012/10/07回复

linzhi22713楼

呵呵……简单实用

2012/10/08回复

qing8182314楼

学习一下，喜欢吃咸蛋呀

2012/11/02回复

cuier1815楼

老姐，我家的鸭蛋也是这样腌的。不过那个盐很容易掉下来

2012/11/09回复

杜老爹家的莉莉楼16楼

美丽露西:

我自泡的酸豆角竟坏了，坛里总有许多白泡泡，我也不知道原因出在哪，5555555555555555，看了贴子，准备改做咸蛋了，老公爱吃……

你如果是水泡的话，不能沾到油，沾到油就会坏的

2012/11/09回复

杜老爹家的莉莉楼17楼

cuier18:

老姐，我家的鸭蛋也是这样腌的。不过那个盐很容易掉下来

你密封好、盐不会全部融的

2012/11/09回复

皓猪妈妈18楼

酸豆角我也有做过，方法也与您的一样。咸蛋我也是像您这样做

2012/11/11回复

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