★可乐鮽☆
材料：面粉400G、酵母5G、水230G、盐5G、砂糖20G
馅料：猪肉200G、冬菇150G、
荸荠100G（我们叫马蹄）、葱数根
做法如下：
1、将所有馅料洗净剁碎加入盐、砂糖、胡椒粉、酱油、淀粉、香油往一个方向顺序拌匀备用。（加入些许胡椒粉可以去腥提鲜）
2、用微温的开水（约30-40度）泡开酵母+砂糖，静止5分钟。
3、在面粉+盐里加入步骤2的酵母水，揉至三光（手光、面光、盘光）
4、在电饭煲里加温水将面盘放在里面（关起电饭煲不通电），15-20分钟就发至原面团两倍大（冬天要加长时间，不是说永远都是20分钟就可以发好面，因为水温和气温的变化不同，所以请自己睇实况办事哦）
5、取出面团揉搓排出全部气体，揉成长条分成18个小面团
6、将小面团搓圆按扁，擀成中间厚、边缘薄的包子皮，包入馅料，用手捏成包子。
7、包好的包子静止20分钟，凉水上锅放入包子，大火烧开转中小火蒸15分钟，关火后5分钟取出即可（蒸好后3-5分钟再开盖，包子就不会塌，成品美观）
karen2008
★可乐鮽☆楼
luo_xinyi
清水郡
熙熙基基
水阡陌7150
