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换个方法去美丽( 冰糖花胶燕窝牛奶冻)

2520597美食&下厨

年纪大了,皮肤呀,气色呢,开始走下坡路了,不到自己不注意一下保养了,可是我只是个吃货,对于慢慢的涂脂抹粉的还是没有那个心思呀,冬天多数是热热的吃冰糖燕窝炖牛奶花胶的,对于身体皮肤的保养真的很明显,但是到了热热的夏天来临了,热热的一碗奶真的挺腻味的,那天无意中就做了这款花胶牛奶燕窝了,因为这次用的是比较好的花胶,花胶年份很足,胶性很好,就一点点炖了一公升牛奶居然都能自己凝固成啫喱状的奶冻(热吃的时候真的能够沾上嘴唇的)花胶是刚好遇见铺头有大客出货剪出来的大型花胶的边角料,价格便宜功效又够,所以多吃几次都没有心疼,吃完真的觉得滋润很多呢,哈哈哈


方法是:花胶清洗干净后,煮一锅姜水,然后放入清洁好的花胶然后盖上盖子熄火泡6个小时左右(实际时间看你花胶的质量去算),然后泡发完全后捞起姜片,再切入大量姜片(本人怕腥所以喜欢很多姜片),然后放入适当的冰糖,连泡发的水(因为我用的是母的鳘鱼胶,所以会溶于水里的)一起放入炖盅炖1。5小时后再放入泡发了24小时的燕窝下去再盖上盖子炖30分钟,然后加入牛奶炖5分钟左右(牛奶不能长时间高温或者炖的),就可以拿出了吃了,要做成奶冻就更加简单了(前提是你的花胶要够胶性),将花胶放入四方或者你喜欢的形状的容器里面放入冰箱冷藏格静置几个小时后就能够做成能够美容又好吃的奶冻了,而且这样做连不喜欢吃炖品的小朋友都会喜欢吃的。
2012/03/24
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材料图片就是旁边的小图,成品就是大图,好像也挺详细的吧,没法子,文化不好呀,等我学习学习一下先
2012/03/25回复
宝宝贝贝:
要想能成型凝固,就要买那种一大片,厚厚的胶.而不是一德路那种鱼膘型的.哈哈.
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偶的就是一德路的货色呀,偶家闺蜜是一德路花胶大批发商来的,偶家外家也是一德路干货批发商,所以偶是常吃到的,不贵呢。
2012/03/26回复
哪有100多的价格了现在,花胶要涨价呢,每年都是狠狠的涨的。而且花胶有好多种的,偶们家那位就做鳘鱼跟鳝肚之类的高档货的,不做黄花胶的。图片我QQ给你看吧,我不懂怎么样中途上图片,我们这些是乌嘴鳘的胶(听的,是南美那边的,别听太多什么国内的自己打的花胶之类的,按照中国的过渡捕捞和污染情况,中国海境内能捞到大鱼的机会真的不多,现在国内市场的多数是南美货色来的,有国产的又够大够好的已经是天价了。
这个瑕疵品都不便宜,快赶上300一斤了,想前两年这种才180-220一斤而已,一年时间就涨狠了,不过那个是很少放铺头卖的,有的时候工仔通知我给我扫了,或者给熟客留下或者给附近银行的女孩子们留着的。10条左右就能炖一公升牛奶,就那个成为这种啫喱了我常常扫货囤着,回去给婆婆吃,给老妈做人情送朋友的,不过今年老妈听得这个价格都不舍得送人了,连前两年我买的10头的鳘鱼胶现在都涨到400多一斤了,想当年才200多的货色呀,郁闷透了,今年买1头的花胶给老公送客户,居然涨到1000多一斤了(一头就是一斤一个的)年末买了2万多的海味送老公的客户,肉痛死人了!!!
2012/03/26回复
出来溜达:
来电图吧楼主~你燕窝哪里买啊
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燕窝很便宜的,因为我有一前度男朋友是印尼归侨来的,他家在印尼是有养燕窝,有开燕窝工厂的,所以他卖给我的,燕盏大概是从15元到18元之间吧,不同品种就不同价格,我吃的是15元的,很香蛋白味,也很爽口的。没有任何添加的,就是清理毛后风干了就是了不会用东西去填的。

这个是一盏的重量,很干很干的,我想至少9成以上了,一敲都会碎掉了。



300元一斤的花胶碎,都给身边的朋友或者群友抢光光的东西
2012/03/26回复
2012/03/26回复
winne_123:
魔怪妈几时出山团花胶碎?
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女人,我地甘熟,你比电话我,我买开帮你买算啦。人心难测噶,没人相信世界上还有我这种低能儿的,见识了有人让我代购一百多一斤的花胶后去一千多的哪里说不够人家的好了,心寒呀!根本不同价格的东西可以对比的,让我怎么说,还有一个问题是我懒。真的懒的可以 ,而且现在都少上
妈网的原因是哪个骗了我老公,骗了我老公钱的女人还在妈网装有钱人,还不还钱,还跟她打法律官司中,每次上来都让我回忆起我的笨我的蠢。看到这个女人还在妈网装有钱人到处骗单纯的妈妈们,狠郁闷
2012/03/26回复
熹仔妈:
好靓的花胶碎喔。记得4年前买70元一斤。。。
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甘个个肯定唔系我啦,我记得4年前甘样质素的都要100文左右,呢D系好厚个D,唔系D杂胶来噶。系正宗鳘鱼胶
2012/03/26回复
嗯。那个我不是卖花胶的哦,只是有这样的途径,爸爸家族是做海味干货生意的,但是这两年不敢帮人代购,因为怕不是世界最低价格
2012/03/27回复
宛宛妈妈:
燕窝同花胶一起,真系好识补
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偶家闺蜜教我的,她常常这样炖给我吃,不好意思长期去吃免费的,所以回家自己试试咯,不过人家用的是泰国野生燕窝,偶木有钱钱,所以用 的是印尼养殖燕窝咯,哈哈哈。一分钱一分货呢,泰国的野生的真的爽口很多,吃起来像鱼翅多点。好美味哦。
2012/03/29回复
winne_123:
甘你帮我买斤啦,女人都春天啦,皮肤仲甘干,真挪命
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复你贴的时候你唔早讲,我没了你电话了,你到时私信我啦,上个礼拜我地群分了6斤,我自己截留2斤,其他几斤分了比几个大肚婆了,哈哈,等过两个月有商场拿大货先啦,原只噶,现在比当年我地玩团购时候贵了一倍呀差不多。
2012/03/29回复
YOYOMUM:
LZ,你图中那个是什么牌子的奶啊?如果方便的话,我都想要花胶碎呢,即使不是世界第一平!5
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那个是德国出的纯牛奶,多美滋的。我家喜欢喝进口奶的。比国产的香浓很多的。木有添加的。那个代购的话,可能会很累,等我通过我老公的批准再说,我现在有时候偶尔会帮自己群里面的群友顺道拿几斤的。她们都说还好啦,
2012/03/29回复
各位,花胶碎真的很少的,基本上是1-2个月才几斤的,要有大商场要礼盒货才会有的,基本上我身边的群友或者朋友都已经分光了,我自己每次囤2斤这样囤的,吃起来也不心痛的,哈哈,有多的就告诉你们吧。
2012/03/29回复
回复 winne_123 的帖子

你没我焦焦的?哈哈哈。呢几日我比烘焙群里面群友追杀我要花胶碎,偶好惨,而且帮群里面的群友买了几十斤的海味干货,累死偶了!7

我的QQ:364569671
2012/04/01回复
winne_123:
木有哗,加你了
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偶们都算大大话话认识了好几年咯啵,居然没有互相加焦焦过!偶们以前都那么奢侈的用电话煲粥吹水,长途的也!!!!6
2012/04/01回复
winne_123:
因为之前都系电话AND旺旺沟通滴哗5
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怪不得偶当年的电话费那么贵啦,快来广州请我吃饭补偿我!
2012/04/02回复
清心茶苑:
Q,原来衣篇就系你话响妈网上边发既既关于花胶碎既文章,怪五得啦,有图片鬼甘诱人,呵呵,我之前都无睇过,不过我知你韵既都会系好既。
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偶知道你是群里面的谁了,5。偶要吃虫草花,这次偶漏掉买自己的了!7
2012/04/02回复
清心茶苑:
你黎我屋企衣罗,刚刚煲好灵芝加虫草瘦肉汤,好香,哈哈。
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本来我吃东西没那么奢侈的,然后你们天天在群里面跟我讲叫我问价钱啦,买着买那的,结果帮你们买跟问的过程中那些老板又跟我说这个怎么好那个怎么好,结果自己都跟住一起买自己的那份! 可怜我呀平民的收入,富豪的饮食呀,要多可怜有多可怜

今天一早就用昨天买的那个谁谁让我问价格的无漂白的响螺片。今天用来泡发了,煲响螺片花胶煲鸡汤,超级鲜甜滋润呀!下次再来过!
2012/04/02回复
winne_123:
哈哈哈,要啦,响螺片好久不曾买过,真系而家咩价位?
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95一斤,挺好的吧,应该是,因为她们都是拿另外放起的那些卖我的。
2012/04/05回复
各位很抱歉,那个群偶不是群主啦,那个群是别的妈妈开的,一个是烘焙的一个是购物的,偶刚好跟她们聊得来了,所以才帮群里面的妈妈们买的,木有特地去做代购的,至于那个碎,偶真的没法子大量提供的,要是有的话偶尽量通知大家好吗,谢谢
2012/04/11回复
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