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看我第一次做的牛奶雪糕

38534256美食&下厨



材料就是以上这些,1、500ML牛奶里加三勺炼奶,为的是更香浓,混合均匀.2、碗里放白糖和生粉,混合均匀后缓缓倒入1里的牛奶.边倒边搅拌,不要有没溶解的坨坨
3、取两个蛋黄,搅拌均匀,倒入2里,也是边倒边搅拌,现在牛奶就是淡黄色了
4、放炉子上,中火煮开,要一直搅拌,以防粘锅,等到粘稠后就小火,再煮一分钟关火
5、冷却后倒入模子里
6、冻6个小时就可以开吃啦





PS:关于生粉和白糖的分量,我家里没称,估计500ML牛奶放喝汤的那种瓷调羹的生粉一勺半吧,糖的分量依据个人口味吧,我是用的纯牛奶就稍微多加了点糖 .自己多做几次应该就能很好的把握这个量了,我想说真的很简单,呵呵.
2012/04/13
全部回帖
我想问问生粉的量是多少?
2012/07/19回复
先收藏。。
2012/07/19回复
some323:
我按楼主的方法做了,真的不错,我还加了红豆蜜,做了红豆冰淇淋
查看原文
生活就是需要不断的创新呢,哈哈哈哈
2012/07/25回复
hxf_zxh:
我照楼主的方子做了,但不知是什么原因,不停的搅,锅底还是糊得厉害。
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火稍微小一点,再有就是,如果你用的锅,锅底之前糊过,那么煮牛奶时就更容易糊。
2012/07/25回复
粤_安心:
我想问问生粉的量是多少?
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你没有仔细看帖哦,哈哈~~~
2012/07/25回复
boby94:
请问蛋黄是熟的吗?模子很漂亮在哪买的?
查看原文
蛋黄是生的,我之前和你有一样的疑问,试过就知道啦 模子在客村好又多买的,很多超市都有的,你找找。
2012/07/25回复
ctuebbctuebb8楼
先收藏着,留着以后用,哈哈。
2012/07/26回复
看起来很美味!
2012/07/26回复
留着先。。
2012/07/27回复
非常好!~
2012/08/13回复
jypstarjypstar12楼
蛮简单的!可以试试
2012/09/14回复
收藏先.....
2012/12/17回复
请问LZ的搅拌盘哪里买?谢谢
2012/12/17回复
hellboyhellboy15楼
收藏
2015/10/03回复
试试先行
2015/12/06回复
试试先行
2015/12/06回复
试试先行
2015/12/06回复
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