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椰蓉花卷---我家近期的明星早餐

14768112美食&下厨

       最近很常做椰蓉花卷,因为家人都喜欢吃。个人觉得吧花卷挺好的,不会跟馒头这样索然无味,也不会跟包子这样皮淡馅腻,花卷把味道都均匀分散了,而且做起来也快,不用一个个的擀皮包馅再整形。话说这个椰蓉花卷真的推荐大家试试,淡淡的奶香味加上椰香融合在中式包点中是如此的和谐(以前一直认为椰蓉馅是配面包的),配上一杯现磨豆浆或热粥做为早餐,养胃又健康。下面跟大家分享下做法吧,虽然卖相不是很漂亮,不过简易制作而且很好吃哦
2012/04/13
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我女儿看到你的贴, 吵着要我也学做来给她吃.
今天周六准备学学做, 没买到黄油,  加蛋黄, 花生油好了,
材料准备好了, 下午试做一下.  
2012/05/05回复
sugar_tang:
我女儿看到你的贴, 吵着要我也学做来给她吃.今天周六准备学学做, 没买到黄油,  加蛋黄, 花生油好了, 材料准备好了, 下午试做一下.  
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刚刚做好了, 样子没有楼主的靓, 面发得可以, 很松软, 不过呢, 味道淡了点, 没有什么香味,又不够甜,可能糖太少了, 下次做的时候加点炼奶下去, 也许会更香甜点.
2012/05/05回复
厉害!
家里还有椰蓉呢
2012/05/06回复
不错,支持一下。。。。
2012/05/12回复
努力学习
2012/05/19回复
元子ZL:
       最近很常做椰蓉花卷,因为家人都喜欢吃。个人觉得吧花卷挺好的,不会跟馒头这样索然无味,也不会跟包子这样皮淡馅腻,花卷把味道都均匀分散了,而且做起来也快,不用一个个的擀皮包馅再整形。话说这个椰蓉花卷真的推荐大家试试,淡淡的奶香味加上椰香融合在中式包点中是如此的和谐(以前一直认为椰蓉馅是配面包的),配上一杯现磨豆浆或热粥做为早餐,养胃又健康。下面跟大家分享下做法吧,虽然卖相不是很漂亮,不过简易制作而且很好吃哦
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我也要学学啦
2012/05/21回复
我主要是不会和面。已经有阴影了!
2012/05/26回复
我主要是不会和面。已经有阴影了!
多做多练没理由做不好的,在失败中总结,在总结中进步,加油哦
2012/05/26回复
只能先保存了
为二块钱的椰蓉花上十元的运费,嗯嗯...
+1,唯一遗憾买不到椰蓉
2012/07/10回复
原来这样做的,我上次还在琢磨着怎么下手呢
2012/07/11回复
原来花卷是用这方法做的阿.学习了
2012/07/12回复
楼主请问我做的馒头表皮为什么不平滑.凹凹凸凸的很难看
2012/07/12回复
楼主请问我做的馒头表皮为什么不平滑.凹凹凸凸的很难看
那是因为你揉面没揉到位,再揉多会面吧
2012/07/13回复
元子ZL:
那是因为你揉面没揉到位,再揉多会面吧
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救命.揉面真太辛苦了..半夜手都痛醒.睇来要男人出动才行

楼主.揉面揉久点是发酵前或是后阿
2012/07/13回复
回复 元子ZL 的帖子

救命.揉面真太辛苦了..半夜手都痛醒.睇来要男人出动才行

第一次发酵后,多揉几下,至所有的气泡排干净,然后整型发第二次酵,蒸好后成品表皮很光滑的
2012/07/13回复
收到.谢谢
2012/07/13回复
楼主真是太历害了,留个印,下次试做一下,感谢楼主发的好贴
2012/07/13回复
楼主高手,想请教一下,我成功做过几次馒头了,口感也可以,但是每次做馒头,面团发酵一次之后,面团总是比刚刚揉好的时候要湿,导致用擀面棍展开的时候,会粘到桌子上,撒了很多干面粉也还是粘的,根本不能摊开成一块干爽的面皮,底下都粘住桌子了,搞到没心机去弄造型,用刀切的时候,馒头都被切变形了,塌下去,是我水和粉的比例错了吗?
2012/07/13回复
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