今天收到了新买的搅拌机~~首次试下做芝麻糊~~芝麻洗过,然后炒干~~用这个搅拌机搅碎~~加了芝麻一半的糯米粉,然后冷水倒入煮开,边煮边搅~~最后加入砂糖调味~~算是做成功啦~~不过不够外面买的香滑~老公说吃到颗粒~~是哪里做得不好呢?有经验的MM可以告诉我吗?
山有木兮:在外面买的芝麻糊花生糊,都很细,很好吃,就是不知道怎么能做成那样子的查看原文市场有磨粉加工的,现在不是很多固元膏嘛?所以市场现在多了很多磨粉的机器,买绿豆啊淮山啊,薏米什么的,都可以加工,芝麻也一样,你洗干净炒了之后,就可以带去加工,就和外面吃的一样啦。煮的时候加米粉和水,变煮边搅拌,防止粘锅底。米粉不要加太多了,小心太稠哦!
lvsemoli:市场有磨粉加工的,现在不是很多固元膏嘛?所以市场现在多了很多磨粉的机器,买绿豆啊淮山啊,薏米什么的,都可以加工,芝麻也一样,你洗干净炒了之后,就可以带去加工,就和外面吃的一样啦。煮的时候加米粉和水,变煮边搅拌,防止粘锅底。米粉不要加太多了,小心太稠哦!查看原文谢谢啊,很受用,对了,芝麻一定要炒了再去磨粉吗?还有你说的米粉,是指糯米粉还是什么粉呢
想要好吃香滑的芝麻糊刀片搅拌机肯定是做不出来的。刀片只会把芝麻弄出渣。你要么用石磨,要么用石磨原理的榨汁机才行。而且米粉也要自己磨,我磨的是泡好的大米。包装的粉加进去就是不够滑。自己磨的米粉加入磨好的芝麻浆里面煮,是小时候吃到的那种丝一样香滑的芝麻糊。