BABY-ZHU两年啦。
这个帖子今天让我再翻出来拉！！时间一下，就到了2014年拉~~
材料：8寸模具为标准 戚风蛋糕
（1）蛋黄4个，橙汁或者芒果汁60G，色拉油50G，糖粉20G。
（2）蛋白4个，底筋面粉90G，糖粉50G，柠檬汁4-5滴。
工具：
没油没水的盘两个（一个装蛋黄糊，一个装蛋白打发）、隔蛋器、手动打蛋器、电动打蛋器、8寸模具、水果若干。
成品图：
成品图：
成品图：
多啦A梦蛋糕（戚风蛋糕）制作全过程，超级详细，40张图片！你一定能学会！
59436179美食&下厨
两年啦。
这个帖子今天让我再翻出来拉！！时间一下，就到了2014年拉~~
材料：8寸模具为标准 戚风蛋糕
（1）蛋黄4个，橙汁或者芒果汁60G，色拉油50G，糖粉20G。
（2）蛋白4个，底筋面粉90G，糖粉50G，柠檬汁4-5滴。
工具：
没油没水的盘两个（一个装蛋黄糊，一个装蛋白打发）、隔蛋器、手动打蛋器、电动打蛋器、8寸模具、水果若干。
成品图：
成品图：
成品图：
2012/04/20
精选回帖
55楼1970/01/01回复
63楼1970/01/01回复
此生有你足矣68楼从没买过金钻，都是用欧德堡或安佳的淡奶油，即使吃很多也不会腻。前几天同事买了一堆泡芙给大家吃，想着一年多没吃过外面的西点了，就吃了一个，天啊，甜腻得我都吃不下去了，里面一堆人造奶油。还是自己做的香草奶油馅的泡芙好吃啊，现在嘴巴很挑了，外面的西点根本就不想吃也吃不下！
2012/04/24回复
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BABY-ZHU楼zidandanny:
LZ ,我又来看你这贴了，那个蛋糕托盘我好长草，按你那说的去TB搜了一下，没有你那种，能否给个店址短给我？
还有一个问题就是，铺水果的时候，直接铺在蛋糕上面，不用在半腰处割开来铺吗？想看看你裱花的细节图
查看原文还有一个问题就是，铺水果的时候，直接铺在蛋糕上面，不用在半腰处割开来铺吗？想看看你裱花的细节图好的，我回家找找我之前买的蛋糕盒是在哪家买的，然后短你。
2012/08/15回复
zidandanny:
LZ ,我又来看你这贴了，那个蛋糕托盘我好长草，按你那说的去TB搜了一下，没有你那种，能否给个店址短给我？还有一个问题就是，铺水果的时候，直接铺在蛋糕上面，不用在半腰处割开来铺吗？想看看你裱花的细节图
查看原文还有一个问题就是，铺水果的时候，直接铺在蛋糕上面，不用在半腰处割开来铺吗？想看看你裱花的细节图在铺水果的时候，水果是夹在两块蛋糕的中间啊，夹层当然是夹水果好吃哦。。。
如果你还有不明白的，问我吧~！
如果你还有不明白的，问我吧~！
2012/08/15回复
楼主手真巧，我做的戚风表面会有裂痕，不知道是什么原因造成的？请教一下。谢谢！
抱打不平
月亮弯弯照广州
zidandanny
放飞的小鸟
可使的妹子
小小氧气
普里13楼BABY-ZHU:
开始整蛋黄糊了！！（把蛋白先放一边，待用。） 先倒60G的橙汁，我比较喜欢芒果汁的味道，所以我选择了芒果汁。也可以选择牛奶，因个人口味而定。[图片]倒入芒果汁之去，再加50G的色拉油。最好用色拉油，没味！如果用花生油，花生油的气味会掩盖了鸡蛋的味道，不建议。[图片]用手动打蛋器把芒果汁和色拉油混合，溶于一体。[图片]
查看原文怎么看你60克芒果汁，50克色拉油，好像很少的？
2012/10/11回复
爱吃的猫咪
dongjinbiao1986亲爱的，
等你生日那天，我送你一个！但是你要提前一天告诉我啊！
2012/10/27回复
老宇燕
昱昱妈11
hym903
小猪-俊
