appleQ2011
lvsemoli正宗的我阿姨做过，真的是和小时候在街边推车子卖的味道一模一样，但是颜色不一样。不知道外面卖的加了什么粉，我阿姨加的粘米粉，做出来是灰黑色的，不是纯黑，但口感和味道是一模一样。现在我回老公的乡下，那里也有正宗的卖但是却是黄绿色的，是浅墨绿带点黄。但是味道也是一模一样的。所以实在很好奇加了什么哈……
那个凉粉草，煮过的水是褐黑色的。现在已经很少见到有这种草卖了。不知道和台湾的烧仙草是不是一种东西来的
材料：水2500ML
凉粉粉100G
用适量凉开水调成无粒状的糊（大概250ML调糊，剩下的煮沸）
来个特写
加1/4热水，充分拌匀（小心被热浆烫到）
再加1/4热水，充分拌匀，热水分四到五次加入（小心被热浆烫到）
完全加完热水，再用滤网过滤，过滤过程也要把已经过滤的拌匀，因为凉了就凝固
过滤完再放到炉上煮沸就可以关火（小心被热浆烫到）
关火后就可以倒到容器里成型（（小心被热浆烫到））
凝固之后做成什么形状都可，可以加红糖水、炼奶、碎黄糖、淡奶、水果、刨冰。。。。。。。。。。
希望可以有金币啦
粤年祥
rachel_hlq
STTAILL
tmtu168
