粤年祥蒜蓉豆豉蒸黄骨鱼
特点：做法简单，肉质细嫩、营养丰富，鱼吸收了蒜蓉豆豉的味道，又很惹味。
材料：
黄骨鱼2条，豆豉，酱油、蒜头，姜，盐，糖、油适量
做法：
1.黄骨鱼宰好，洗干净，把黃骨魚由头至尾每隔为3厘米左右，用刀切段，但不要切断；
2、把豆豉剁成泥、蒜头剁成蒜茸、姜剁碎，用糖、盐、酱油、油把豆豉泥、蒜蓉姜茸混合调勻，备用 ；
2.将以上调好的蒜蓉豆豉汁均匀的涂在黄骨鱼身上；
3.待水烧开后，隔水清蒸6-8分钟，洒上葱花即可。
家常美味：蒜蓉豆豉蒸黄骨鱼 2012年5月22日
1008764美食&下厨
特点：做法简单，肉质细嫩、营养丰富，鱼吸收了蒜蓉豆豉的味道，又很惹味。
材料：
黄骨鱼2条，豆豉，酱油、蒜头，姜，盐，糖、油适量
做法：
1.黄骨鱼宰好，洗干净，把黃骨魚由头至尾每隔为3厘米左右，用刀切段，但不要切断；
2、把豆豉剁成泥、蒜头剁成蒜茸、姜剁碎，用糖、盐、酱油、油把豆豉泥、蒜蓉姜茸混合调勻，备用 ；
2.将以上调好的蒜蓉豆豉汁均匀的涂在黄骨鱼身上；
3.待水烧开后，隔水清蒸6-8分钟，洒上葱花即可。
2012/05/22
全部回帖
黑马王子妈妈
宛宛妈妈
粤年祥楼
lailaigz
lepeika
lily_wang98芮猫猫:
这个鱼不太敢吃，很多油太肥腻。不知道用什么东西养大的，我们乡下那些真正黄骨鱼不会这样，个子也没那么大没那么腥。
查看原文对，现在的黄骨鱼不要买，又大有腥。没有鳞的鱼少吃为妙。特别家里有孩子的。鱼卵之类的都要扔掉别吃，里面聚集了很多毒素，因为现在鱼都喂避孕药。
2012/05/24回复
小陀
胃吃无边
这一辈子好好过
做法简单~~卖相好~~哪天自己也试一试~
chuhan252812楼蒜蓉豆豉蒸黄骨鱼
特点：做法简单，肉质细嫩、营养丰富，鱼吸收了蒜蓉豆豉的味道，又很惹味。
2012/05/24回复
皓猪妈妈
LZ的手真嫩，羡慕啊！
陶她娘
evergreenyyqian收藏，改天也要试一下
2012/05/24回复
704lili
闪光灯作用而已。
1996
楼主落足心机，肯定好好味
592761040
kittyterry20楼粤年祥:
特点：做法简单，肉质细嫩、营养丰富，鱼吸收了蒜蓉豆豉的味道，又很惹味。[图片][图片]材料：黄骨鱼2条，豆豉，酱油、蒜头，姜，盐，糖、油适量[图片]做法：1.黄骨鱼宰好，洗干净，把黃骨魚由头至尾每隔为3厘米左右，用刀切段，但不要切断；2、把豆豉剁成泥、蒜头剁成蒜茸、姜剁碎，用糖、盐、酱油、油把豆豉泥、蒜蓉姜茸混合调勻，备用 ；2.将以上调好的蒜蓉豆豉汁均匀的涂在黄骨鱼身上；3.待水烧开后，隔水清蒸6-8分钟，洒上葱花即可。[图片][图片]
查看原文楼主用的是什么豆豉啊
2012/05/26回复
