淘淘_喔有兴趣啊，
在妈网上学做了的牛角包，出炉了~~~(14楼有做法)
12963120美食&下厨
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2012啦
1996
gy2525yy
逗逗1104
year27楼最后是40-50度的温水。搅拌面团。我是用手搅拌的，一般要搅45分钟到一个小时左右，期间最好有摔打面团的动作，这样子做出来的面包会松软。_____我坚定了要买面包机的想法……
2012/05/26回复
索菲亚妈妈2
妈妈不易29楼欣悦的妈妈:
前几天无意中看到一个妈妈的帖子是教做牛角包的，自己就回家试做一下，想不到竟然成功了，而且还很好吃呢！本想把做法的步骤都拍下来，但由于我家女儿在捣蛋，所以没拍到，只拍了后面几个步骤，不说那么多了，先上图这是我把面团用擀面杖擀平，切成三角形，然后卷好放在烤盘上面发酵[图片]放在烤盘里面发酵，发酵好了后，就在表面涂上蛋黄液，然后再撒点芝麻[图片]200度预热10分钟后，就放进烤箱，上下火为200度，15分钟[图片]15分钟后，香喷喷的牛角包出炉了，闻到香味都好想吃了[图片]再来个单个特写吧，包子里面是一层层的，而且特别松软[图片]大功告成了！想吃吗？？有哪位想学的跟帖吧，我把具体的步骤用文字写出来。
查看原文支持 一个 等详细步骤
2012/05/27回复
applejn
泽曦妈咪
kerryllh
chenyu665
灯芯
欣悦的妈妈楼35楼year:
最后是40-50度的温水。搅拌面团。我是用手搅拌的，一般要搅45分钟到一个小时左右，期间最好有摔打面团的动作，这样子做出来的面包会松软。_____我坚定了要买面包机的想法……
查看原文我觉得买面包机是方便了懒的人，呵呵，请原谅我这么说。用手来搅面是有好处的，毕竟人的手是活的，有温度的，而且可以做到摔打的动作，做出来的面包是非常好吃的。面包机毕竟是死物。你觉得呢？
2012/05/27回复
欣悦的妈妈楼37楼chenyu665:
有一点点不明白，是要重复擀面了放冰箱吗？
查看原文因为黄油在常温下会软化的，如果不放冰箱的话，会使得包在外面的面皮湿烂，所以必须放冰箱，而且每折叠一次都要放回冰箱。做这牛角包其实折叠2次就够，折太多了，就看不出有层次感了，就像我这次做的那样，我这次折了3次，呵呵
2012/05/27回复
