别人做的东西都是要按照克数比例来做，但我做的东西从来不用称的，我以下写的做法仅供参考：1、粉类：高粉和低粉，比例大概是8:1这样子，混合；适量的酵母粉，还有油类，可以放黄油或者花生油。最后是40-50度的温水。搅拌面团。我是用手搅拌的，一般要搅45分钟到一个小时左右，期间最好有摔打面团的动作，这样子做出来的面包会松软。2、搅好的面团用保鲜膜包好放在温暖处发酵，让它发到是原来的1.5倍到2倍大就好。大概需要发酵1小时左右。3、把发酵好的面团挤出空气，就像是刚开始搅面团一样就可以。然后再用保鲜膜盖上，让它醒20分钟。4、将大约100-150g的黄油从冰箱拿出来，擀平。放回冰箱冷藏以免变软。5、醒好的面团用擀面杖擀开大约有0.5CM的厚度，接着就把黄油拿出来，用擀平的面团把黄油包起来。用保鲜膜包好，放回冰箱，冷藏15分钟。6、15分钟后把包有黄油的面团擀开，然后像叠被子一样叠三折，再次放回冰箱冷藏15分钟。7、这次就再重复第6的动作一次。8、从冰箱拿出来的面拿出来后擀薄，大概也是0.5CM左右，用切刀把面切成三角形。然后捏着三角形的两个角往下卷，这样子就成我发的第一个图片了。9、把做好的牛角包胚放在温暖的地方再次发酵，让它变成胖胖的样子就可以涂上鸡蛋黄浆了。10、接下来的做法就可以跟我帖子做了。