她意思是：在锅底铺几片姜片和蒜，倒一点点油下去。“赖”应该连着后面的词语，是倒油的意思。

我不是广州的  所以。。。 (*^__^*) 嘻嘻…… 谢谢这位妈妈的解释 还有楼主

不好意思，我还没有结婚呢，不是妈妈

啊 说错话了

顶班入厨已经个多星期了没了时间做运动反而越吃越多（罪恶感ING~）趁着难得的双休日又试试新搞作网上学的电饭煲叉烧系大润发买左块带皮梅头（其实即系猪既边个部位呢？唔知呀~）用叉烧酱、白糖、酱油腌肉两个钟以上[图片]系个电饭煲底铺上几片姜同蒜赖小小油然后放入腌好的肉加小小清水按下煮饭键闻到香味就反转块肉好快~上得碟啦~[图片]滩冻就切片上碟~嘿嘿~卖相呃得下人卜~哈哈~味道还真不错的！[图片]自从上次整叉烧后家婆一直说好好食于是星期日早上她买定旧肉叫我又试整哈哈~真系甘好食？这次家婆买的肉是连着猪颈肉的肉（部分），至于叫法呢我又没记上心这次有影电饭煲里的“情况”了~（这次是相机照的）[图片]这次色泽比上次的淡，上次的太浓了[图片]有点据扒的感觉[图片]卖相是不是很吸引？哈哈~家婆说好好食[图片]

[图片]哈哈  非常感谢美妈的分享。。。今晚学着做了，真的很美味 我买了LKK的叉烧酱，本身已经有蒜成分在里面，所以在下锅前我没再加姜蒜了，出来也很好味呢

顶班入厨已经个多星期了没了时间做运动反而越吃越多（罪恶感ING~）趁着难得的双休日又试试新搞作网上学的电饭煲叉烧系大润发买左块带皮梅头（其实即系猪既边个部位呢？唔知呀~）用叉烧酱、白糖、酱油腌肉两个钟以上[图片]系个电饭煲底铺上几片姜同蒜赖小小油然后放入腌好的肉加小小清水按下煮饭键闻到香味就反转块肉好快~上得碟啦~[图片]滩冻就切片上碟~嘿嘿~卖相呃得下人卜~哈哈~味道还真不错的！[图片]自从上次整叉烧后家婆一直说好好食于是星期日早上她买定旧肉叫我又试整哈哈~真系甘好食？这次家婆买的肉是连着猪颈肉的肉（部分），至于叫法呢我又没记上心这次有影电饭煲里的“情况”了~（这次是相机照的）[图片]这次色泽比上次的淡，上次的太浓了[图片]有点据扒的感觉[图片]卖相是不是很吸引？哈哈~家婆说好好食[图片]