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妈网上学首次做的电饭煲叉烧(6.18更新二次成功)

65876297美食&下厨

顶班入厨已经个多星期了
没了时间做运动反而越吃越多(罪恶感ING~)
趁着难得的双休日又试试新搞作

网上学的电饭煲叉烧

系大润发买左块带皮梅头(其实即系猪既边个部位呢?唔知呀~)
用叉烧酱、白糖、酱油腌肉两个钟以上



系个电饭煲底铺上几片姜同蒜赖小小油然后放入腌好的肉
加小小清水
按下煮饭键
闻到香味就反转块肉
好快~
上得碟啦~



滩冻就切片上碟~
嘿嘿~卖相呃得下人卜~哈哈~
味道还真不错的!



自从上次整叉烧后
家婆一直说好好食
于是星期日早上她买定旧肉叫我又试整
哈哈~真系甘好食?
这次家婆买的肉是连着猪颈肉的肉(部分),至于叫法呢我又没记上心

这次有影电饭煲里的“情况”了~(这次是相机照的)



这次色泽比上次的淡,上次的太浓了



有点据扒的感觉



卖相是不是很吸引?哈哈~家婆说好好食

2012/06/04
全部回帖
沙发自己坐
2012/06/04回复
我不是辣妈:
  卖相真是不错
查看原文
我就是跟你学的
跟你学做菜
2012/06/04回复
2012/06/04回复
小丸子1234:
想吃,买的是什么肉啊?
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标签纸上打的是“带皮梅头”
2012/06/05回复
木轻风:
不用放盐么
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不用放盐啦,酱油是咸的,叉烧酱也有盐的成份
2012/06/18回复
zelu:
卖相真是不错
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谢谢~
上了二次做的相片,比首次的卖相好
2012/06/18回复
小Apple:
卖相很好,请问系那种叉烧酱
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李锦记还是海天的,哈哈,两个牌子的都可以啦
2012/06/18回复
蒲公英服饰批发:
方法好似好简单甘,但好似好好味啊!!!真真架?呵呵·~试下至得!
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试下啦,真的很简单,味道不错
2012/06/18回复
xiaoyuanho:
昨晚用海天的叉烧酱油加左一茶匙老抽,再加一小匙的盐,做出好靓的色,但咸左D.下次一定唔加盐先得.
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系呀因为个酱本身就有盐的成份,加上生抽都系咸的,这叉烧要甜甜的才好吃
2012/06/19回复
乐趣厨:
哇晒!不错啊。看着就想吃啊!请问LZ叉烧酱买什么牌子的?放多少?
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海天还是李锦记的
上次用了1/4支,这次差不多用1/2支,因为我放多了水,要加酱补点色泽
其实很随意的,第一次感觉色泽深了,这次放少点
2012/06/20回复
l332782639:
LZ是不是将腌肉的酱也放到饭煲里的?为什么我今天做出来的没有LZ的好看,味道还可以。请指教
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是的,将腌肉的酱加点清水一同下电饭锅
2012/07/03回复
小小勇:
哈哈,谢谢美妈,我上个星期六做了,做得好成功,LG猛说好吃,比买回来的还好吃!
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哈哈~听你甘讲真系好开心呀
2012/07/03回复
2012/07/05回复
要睇你旧肉大定细洛,猪肉黎讲不会怕它老,你要是怕它不熟就等电饭锅自动跳制再翻转旧肉洛,或者用筷子督下旧肉感觉一下
2012/07/06回复
爱隽隽:
请问楼主。,用紫砂饭煲能自制叉烧吗
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楼主自己没试过,答不了你……
2012/07/16回复
gzhh2010:
午后红茶:问一下,腌的那些酱汁,要不要和肉一起倒进电饭煲?
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要连同腌肉的酱加清水一齐下锅的
2012/07/17回复
rainmm:
我做的没楼主做的颜色那么深,请问楼主叉烧酱放多少呀?是放生抽还是老抽?
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我是随意放的,能均匀涂晒肉面就得,生抽。
2012/07/20回复
liuxian723:
请问下,电饭煲有标准煮,精华煮,快煮,应该按那一个啊。。
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应该都可以呀,就是不能用煲汤同煮粥的,试过用这功能的不行
2012/07/31回复
poetryli:
楼主,我煮过了粘底蕉了,全部不能要,还有我看到中间的肉没什么味,为什么呢
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我是把肉切成约1.5CM厚,然后腌的时间至少两个钟以上,要加适量清水,用电饭锅煮饭功能,听到滋滋声就要翻转块肉
2012/08/08回复
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