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蒸水蛋。

849454美食&下厨

鉴于很多MM会发愁 蒸出来的水蛋,很多泡泡或者很老。嘻嘻 本人尝试了这个方法 感觉还不错哦 跟大家分享一下哦~~


蒸蛋做法:1:鸡蛋打散,加入1-1.5倍的温开水,加适量的盐打均匀,2: 过筛,可以用打豆浆的筛网,也可以就用汤勺,就是把泡泡弄干净就OK了,3: 在碗面上盖上保鲜膜,4:水烧开后,放入蒸蛋碗,小火蒸12--14分钟,在关火放几分钟,5:离锅,淋上海鲜酱油或者生抽。
想美观的话,再撒点葱花。既没有水泡,又不会蒸老,成品出锅真的很嫩很滑,而且碗里面还没有汽水噢

顺便贴一张图

2012/06/05
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乔灏滢乔灏滢沙发
杉杉夏雨:
这样。。那一般蒸水蛋 2个蛋大概要蒸多久呀??
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一个又省电又方便的方法就是,煮饭时饭快要好时就放进去就好了,
2013/01/05回复
乔灏滢:
一个又省电又方便的方法就是,煮饭时饭快要好时就放进去就好了,
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哦哦~好的我试试~谢谢嗷~
2013/01/06回复
我有时蒸的好有时蒸不好
2013/01/06回复
切些腊肠粒放在一起蒸好好味
2013/01/06回复
乔灏滢:


哦哦~好的我试试~谢谢嗷~
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不客气
2013/01/08回复
蒸蛋过一过网,就唔会难睇
2013/01/09回复
不错哦!
2013/01/14回复
自由行走的花:
鉴于很多MM会发愁 蒸出来的水蛋,很多泡泡或者很老。嘻嘻 本人尝试了这个方法 感觉还不错哦 跟大家分享一下哦~~蒸蛋做法:1:鸡蛋打散,加入1-1.5倍的温开水,加适量的盐打均匀,2: 过筛,可以用打豆浆的筛网,也可以就用汤勺,就是把泡泡弄干净就OK了,3: 在碗面上盖上保鲜膜,4:水烧开后,放入蒸蛋碗,小火蒸12--14分钟,在关火放几分钟,5:离锅,淋上海鲜酱油或者生抽。想美观的话,再撒点葱花。既没有水泡,又不会蒸老,成品出锅真的很嫩很滑,而且碗里面还没有汽水噢顺便贴一张图 [图片]
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很滑的样子哟
2013/01/19回复
好滑好滑
2013/01/21回复
zsqlingzsqling11楼
我也蒸过好几次水蛋,但都不成功.这下学着了,回头再试试.
2013/01/22回复
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