鉴于很多MM会发愁 蒸出来的水蛋,很多泡泡或者很老。嘻嘻 本人尝试了这个方法 感觉还不错哦 跟大家分享一下哦~~蒸蛋做法:1:鸡蛋打散,加入1-1.5倍的温开水,加适量的盐打均匀,2: 过筛,可以用打豆浆的筛网,也可以就用汤勺,就是把泡泡弄干净就OK了,3: 在碗面上盖上保鲜膜,4:水烧开后,放入蒸蛋碗,小火蒸12--14分钟,在关火放几分钟,5:离锅,淋上海鲜酱油或者生抽。想美观的话,再撒点葱花。既没有水泡,又不会蒸老,成品出锅真的很嫩很滑,而且碗里面还没有汽水噢顺便贴一张图