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一眼辨别苦瓜苦与不苦、肉厚不厚的小窍门

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一眼辨别苦瓜苦与不苦的小窍门,从苦瓜的外表看:瘤形花纹的苦瓜比较苦,棱形花纹的苦瓜苦味淡一些。



瘤形花纹的苦瓜肉质薄一些,水分要少一些,吃着更苦;棱形花纹的苦瓜肉质厚一些,水分含量多,苦味淡一些。

2012/06/18
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jewlly:
放盐是为了去涩味,一样苦的,还有为什么人家做法跟你不一样就是SB呢?
查看原文
每个人都有自己喜欢的做法啊,怎么说到这里去了。
2012/06/19回复
jewllyjewlly板凳
南方小伙伴:
每个人都有自己喜欢的做法啊,怎么说到这里去了。
查看原文
主要是她说苦瓜下盐的是SB,我觉得很无聊。
2012/06/19回复
学习了。。。。。。。喜欢苦瓜。。。。。。。
2012/06/19回复
我就爱吃苦瓜,放点青椒炒一炒,味道不错的说。
2012/06/19回复
鑫金鑫金6楼
我昨天就做了苦瓜瘦肉汤,苦瓜真的超苦,很难吃下呢
2012/06/19回复
潮汕苦瓜好吃
2012/06/19回复
刚才去超市,听售货员说的跟楼主相反。普通苦瓜苦,通体都是小瘤子的珍珠苦瓜不苦(就是价高) ...
听到也是这么说的,珍珠苦瓜脆而苦味轻
2012/06/19回复
我也觉得苦瓜要吃苦的才好
2012/06/19回复
酒歌酒歌10楼
一眼辨别苦瓜苦与不苦的小窍门,从苦瓜的外表看:瘤形花纹的苦瓜比较苦,棱形花纹的苦瓜苦味淡一些。 ...
我觉得跟楼主反过来哟,菱形的好苦
2012/06/19回复
尛猫尛猫11楼
个人比较喜欢瘤形花纹的苦瓜,苦瓜不苦的话,感觉不好吃
2012/06/19回复
哇.咔.咔.收藏啦;我最怕吃苦瓜啦.
2012/06/19回复
学习了,谢谢楼主分享!
2012/06/19回复
bbyicebbyice14楼
煲烫放一条中等大小的就可以了,再加排骨和黄豆,好香
2012/06/19回复
fendy69:
一眼辨别苦瓜苦与不苦的小窍门,从苦瓜的外表看:瘤形花纹的苦瓜比较苦,棱形花纹的苦瓜苦味淡一些。[图片]瘤形花纹的苦瓜肉质薄一些,水分要少一些,吃着更苦;棱形花纹的苦瓜肉质厚一些,水分含量多,苦味淡一些。 [图片]
查看原文
我也觉得楼主说反了!
2012/06/19回复
同一个品种的话,瘤形的是比较嫩的苦瓜,凌形的是刚好成熟的苦瓜,别忘了苦瓜到最后熟到里面的囊是会变甜的,所以当然是越成熟的越不苦了。不同品种的珍珠苦瓜就另当别论了
2012/06/19回复
seaseeseasee17楼
我喜欢买珍珠瓜 没有对比这二种瓜
苦瓜当然要苦的好,苦尽甘来 吃后喉咙很舒服
2012/06/19回复
炒苦瓜要放肉下去一起炒才不会那么苦
2012/06/19回复
没留意这个,呵呵
2012/06/19回复
我姐现在还不会吃苦瓜呢,我是小学开始就吃的。可能因为炒肉炒鸡蛋的原因吧,不觉得苦。
夏天吃苦瓜正好可以清心下火。我经常煲苦瓜汤喝,儿子也能喝的,炒的话就炒鸡蛋肉片咯,好吃啊!觉得实在苦的话可以加点白糖炒。
2012/06/19回复
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