谢谢LZ的分享，请问面包机什么牌子那儿有得买？

我的是美。的面包机，在天河城的国美买的。有些妈妈在网上买好像会便宜一些，只是不知道是否是正品。

，谢谢！

包子是发面，饺子和面条是死面哦，楼主怎么做了包子的面还能做饺子和面条啊！

没有了，面包机可以和面或者发面的。我是做包子的时候，馅多了。然后，又和面去包饺子，然后面又多了，就做了面条。

不客气的。

如果不想烤好的面包外皮太硬的话，就一定要在烤好的时候，赶紧把面包倒出来。如果时间长了，外皮就会被烤的硬了。

你的馒头是怎么做的啊？能告诉我步骤和配料吗？
面包很好做，跟面包店的味道一样的

馒头，我是选择面包机的和面功能。
配料：水170ML，糖2大勺，盐7/10小勺，面粉2+1/2杯，酵母1小勺。按这个顺序把材料放入面包桶，选择和面功能。
步骤：把和好的面团拿出来，放到案板上揉光滑，把面团里的空气揉出来，然后，分一个个的小剂子，再把它揉光滑揉圆，放在锅里饧15分钟左右就可以开火蒸了，蒸20分钟，然后熄火等个5分钟左右再揭开盖，馒头就可以吃了。

偶买的是跟楼主类似的，楼主的是美的EHS15AP-PW，我的是EHS15AP-PR。上周在国美电子商城买的，259。而且竟然有年糕功能噢，今年8月开始出厂的机子才有的，不够比楼主的少了酸奶功能。

谢谢分享

面包机买回来几天了,在淘宝美的买的,419元,还可以做酸奶,今天才开封看说明,有些问题请教楼主,做面包要买面包粉吗?还是高筋面粉即可, 还有买什么牌子的酵母?

用平时的面粉就可以了。
我一般用鲁王的面粉。
酵母是安琪酵母，一般超市都有的卖的。

那你的好便宜呀！划算呀！

泡打粉据说含铝，不怎么好，你平时做都有加泡打粉吗？
另外，请问发好的面团，手工揉面时候，需要在案板上加点面粉一块儿揉吗？

我按照你的配方 170ml水，2杯半面粉，做出来的面团好稀好粘手，根本无法揉开，是不是水太多了？还是你写错了？

回复 ttbbmm 的帖子

好像是看到有报道说泡打粉含铝。
我只用了一次泡打粉，只是在一个面食的节目上看到说加入泡粉会让馒头更松软。
后面的包子馒头没用过泡打粉，也比较松软。

如果很粘手应该是水多了。
不知道你家的是美的面包机吗？我的用量是按照我的面包机提供的用量哦！如果你的是不同牌子的，最好看看你的说明书上提供的用量配比。
一般揉面的时候，如果面团已经水粉合适了，就不用再加粉揉进去了。
不过，有看到有些面包达人说做什么开口馒头，好像是要揉进面粉的，这个我没做过。

我用的是香满园家用小麦粉，不知道是不是跟面粉也有关系。我的也是美的面包机。（型号20ac那种）

再请教做面条的配方，谢谢。看见你在线真开心