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芒果流心慕斯蛋糕——蛋糕剌绣&玫瑰裱花练习篇

1012468美食&下厨

    最近群里远在国外的L姐/C老师分享了很多国外蛋糕技术的课件,还收集了一些很好的资料给我们,所有课件视频都是很惊叹的。今天我就开始练习了刷绣技术。。。原来的刷绣是用蛋白霜来做的,但我跟多萝西姐那样试试用奶油霜来做,,拿慕斯蛋糕作“画纸”。    经过一次的试验,,结果发现我还没有领悟刷绣是什么,,,不知是我的笔太软还是啥的。。把奶油霜挤到蛋糕上就结块了,很难刷开。
   今天还有第一次学裱玫瑰花,,,很难看啊。。希望以后通过练习可以提高一下。。











2012/09/07
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晕晕蛋:
    最近群里远在国外的L姐/C老师分享了很多国外蛋糕技术的课件,还收集了一些很好的资料给我们,所有课件视频都是很惊叹的。今天我就开始练习了刷绣技术。。。原来的刷绣是用蛋白霜来做的,但我跟多萝西姐那样试试用奶油霜来做,,拿慕斯蛋糕作“画纸”。    经过一次的试验,,结果发现我还没有领悟刷绣是什么,,,不知是我的笔太软还是啥的。。把奶油霜挤到蛋糕上就结块了,很难刷开。   今天还有第一次学裱玫瑰花,,,很难看啊。。希望以后通过练习可以提高一下。。[图片][图片][图片][图片][图片]
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可以教我做这个慕斯蛋糕吗?
2012/09/10回复
惊艳啊!怎么舍得下口吃呢?
2012/09/10回复
太厉害了,就像店里面卖的那些
2012/09/10回复
fendy69:
晕晕,真的好漂亮啊!你太棒了,哈哈!用糖霜会稳定很多:)
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谢谢Fendy鼓励!!
2012/09/11回复
小熊猫123456:
可以教我做这个慕斯蛋糕吗?
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我博客上第一篇博文有方子,,有兴趣可以看看。。不明白的可以问我啊。
2012/09/11回复
家有儿女:
惊艳啊!怎么舍得下口吃呢?
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呵呵,,我的家人一下子的扫光了。。
2012/09/11回复
真的好漂亮,可以媲美艺术蛋糕店了,我看着好想吃,我已经饿了
2012/09/11回复
好靓啊,
2012/09/11回复
好靓啊~
2012/09/11回复
艺术品呀,楼主真强,要做好久吧?
2012/09/11回复
很好 顶
2012/09/11回复
乙茗乙茗13楼
好看哦。。。
2012/09/11回复
这样还叫做不好???
2012/09/11回复
真漂亮。。
2012/09/11回复
好漂亮的说。。。。。。
2012/09/11回复
5  巧手妈妈
2012/09/11回复
支持第一你,不错~!!!!
2012/09/11回复
8712llt8712llt19楼
好靓,手艺真好。
2012/09/11回复
简直就是艺术品啊
2012/09/12回复
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