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广式传统美味--荷香糯米鸡;煎韭菜糍粑;惹味下饭大碗香;紫苏肉末豆角;豉汁花甲油麦

1824190美食&下厨

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你好得啊
哈哈哈哈 你d口水都好得啊。。。
2012/09/23回复
果个“大碗香”,蛋白点处置呢?
2012/09/24回复
果个“大碗香”,蛋白点处置呢?
另外,不用盖上锅盖五花肉会熟吗?我怕不熟
2012/09/24回复
果个“大碗香”,蛋白点处置呢?
另外,不用盖上锅盖五花肉会熟吗?我怕不熟 ...
呵呵  大碗香的鸡蛋,是蛋白和蛋黄一起的,只是蛋黄只需要挑穿,让蛋黄跟蛋白流在一起,不用打发打散,明白吗?
2012/09/24回复
果个“大碗香”,蛋白点处置呢?
另外,不用盖上锅盖五花肉会熟吗?我怕不熟 ...
五花肉是要慢慢煸出油的,煸的过程最起码都要有5分钟以上,甚至更长,是不可能不熟的哦。请靓妈看看我的汇总贴,就如辣椒炒肉的做法的
2012/09/24回复
好佩服啊~`
2012/09/24回复
一看到面包我就抓狂高薪聘你来惠州教我好了,价钱你开
2012/09/24回复
好喜欢你做的菜啊,在你这里已经学了好多个菜了,非常感谢你的分享。
2012/09/24回复
这么犀利,可以考虑写书了,我一定会买。
2012/09/24回复
一看到面包我就抓狂高薪聘你来惠州教我好了,价钱你开
边有甘夸张,其实都是机器揉面之嘛,发面包陷跟做包子差不多,我现在还一直是那台打蛋器,想着坏了就买台厨师机,结果机子一直敬业,不难的
2012/09/24回复
这么犀利,可以考虑写书了,我一定会买。
呵呵  多谢赞赏啊,我发的都是住家菜,家庭美食都好容易做,你中意我就更有动力多分享啦
2012/09/24回复
我不是辣妈:
呵呵  大碗香的鸡蛋,是蛋白和蛋黄一起的,只是蛋黄只需要挑穿,让蛋黄跟蛋白流在一起,不用打发打散,明白吗?
查看原文
哦,明白了。谢谢!
我最头痛是每晚的晚餐,因为还要加上带回公司吃的第二天中午的盒饭。
希望版主再发多些菜式上来。
2012/09/24回复
2012啦2012啦33楼
太正了,请问面要揉多久才能出膜?
2012/09/24回复
糯米鸡,我最爱,回家试整下先得!应该唔难吧!哈哈
2012/09/24回复
贝包贝包35楼
作个记号,呵呵。
2012/10/11回复
看起来令人流口水呀
2012/10/11回复
韭菜糍粑看上很好吃
2012/10/11回复
糯米鸡啊。。。
2012/10/11回复
后悔这个时候入离,饿。。。
2012/10/11回复
边有甘夸张,其实都是机器揉面之嘛,发面包陷跟做包子差不多,我现在还一直是那台打蛋器,想着坏了就买台厨 ...
请问是用什么揉面的??
2012/10/12回复
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