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两间红头船PK 挡不住的潮州菜(3)

2098288美食&下厨

                              



很有意思的名称——红头船,一下把我吸引住。清代,潮汕远洋贸易的船队统一船头油红漆,故称“红头船”。因此,红头船也是潮汕在海外的代称。


更有意思的是,“红头船”在怡乐路短短500米处有两家,做的都是潮州菜。新的是“鹅肝专卖店”,老的是“美食坊”,据说是同一老板,却有很多不同的地方,口味也不一样。


机缘巧合,不到一个月,两家“红头船”都尝了,挺正宗的潮汕味。第一次去“美食坊”,结果鹅肝淡淡的异味留下了遗憾;不死心,又去“鹅肝专卖店”,亲自“验货”,终于尝到了香嫩爽滑的正宗潮汕卤水鹅肝.......

2012/10/07
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boncjx:
有机会去吃一下,好喜欢吃果肉,现在好多店都不做果肉了
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看来是潮汕人吧,果肉很少吃,他家的还不错
2012/10/09回复
左手阳光:
卤水真不错,特别是鹅肝,牛丸其实还算正宗,但是汤底一般,虾生没有想象中甜,椒盐狗肚外酥里嫩。汇报完毕。
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哈哈,言简意赅!!
2012/10/09回复
绿野cyg:
谢谢分享,下次过怡乐路去试下
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哈哈行动份子!!
2012/10/09回复
2012/10/10回复
boncjxboncjx6楼
酱爆佬:
看来是潮汕人吧,果肉很少吃,他家的还不错
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我不是潮州人,不过我老公是。有机会去你说的这两家店吃吃
2012/10/11回复
福尔摩猪:
请问有这两家的电话吗?
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木有啵!
2012/10/11回复
楼主介绍的都想吃苦!
2012/10/11回复
peipeima2007:
经常听人话潮汕菜好吃,有机会真系要试下!!
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那就赶快!
2012/10/11回复
银素生活馆:
楼主介绍的都想吃苦!
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就去吃吧
2012/10/12回复
红头船,那应该是澄海菜了
2012/10/12回复
貌似不错,有空专门去试试
2012/10/12回复
-飞天舞:
红头船,那应该是澄海菜了
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绝对是!!
2012/10/12回复
sweetrabbit2:
貌似不错,有空专门去试试
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值得去的
2012/10/12回复
有空去试试~话说他家有普宁豆腐嘛?最近特想吃~
2012/10/13回复
看了酱爆大佬的图片介绍,真是垂涎欲滴啊!
2012/10/13回复
加州葡萄:
看了酱爆大佬的图片介绍,真是垂涎欲滴啊!
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哈哈,加州的葡萄那个甜啊!
2012/10/14回复
茱蒂茱蒂18楼
酱爆佬:
【经典潮菜】美食坊点了很多菜,因为看到每样都想点;好久没有吃到正宗潮菜,也就胃口大开,两人把以下的才都杀光了。对了,还有清热解毒的麻叶......[图片][图片][图片]他家的冻蟹整一大盘,很有气势,每个似乎是68元我们挑了个最大的,上盘非常漂亮,貌似整个上来但却已经剥开来了,吃起来非常方便轻松最先是钳腿的蟹肉,冻过有点凉,但保留原味肉又慢接着就是i我最喜欢的大腿肉,红蟹的肉很满,鲜味十足冰冰的含在嘴里,口腔充满了鲜美的味道,难以言表至于蟹膏,那就更鲜美了,不怕腥的会觉得甜美无比好久没吃冻蟹了,真有点久旱甘霖的味道了,爽啊![图片][图片]这是潮汕的特有的小吃,咔咔,广州还真没有吃过果肉果肉是用腐皮把肉、马蹄等包起来切块然后去炸他家的果肉不错,比较正宗,当然酸酸甜甜的橘油是必不可少的,酥脆香爽的果肉加橘油,嗯,久违啦!![图片] [图片]哇咔咔,好久没有见到这东西,一见到就饿得不行他家的双色做的很到位,跟怀宾的如出一辙芋头很粉,甜到心里;地瓜非常软绵,一含就化好久好久没有吃了,当然要点了。他家的料下的少结果很腥的味道,我们两个都很不适应薄壳到时好肥,正当时;这就很奇怪,都是潮汕人在吃东西的程度上是有区别的,口味是不一样他们可能喜欢腥些,配料少下;我们就不一样,要调料多
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怀宾早没在了吧?十年前,怀宾是我们同学聚会的根据点
2012/10/14回复
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