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两间红头船PK 挡不住的潮州菜(3)

2098888美食&下厨

                              



很有意思的名称——红头船,一下把我吸引住。清代,潮汕远洋贸易的船队统一船头油红漆,故称“红头船”。因此,红头船也是潮汕在海外的代称。


更有意思的是,“红头船”在怡乐路短短500米处有两家,做的都是潮州菜。新的是“鹅肝专卖店”,老的是“美食坊”,据说是同一老板,却有很多不同的地方,口味也不一样。


机缘巧合,不到一个月,两家“红头船”都尝了,挺正宗的潮汕味。第一次去“美食坊”,结果鹅肝淡淡的异味留下了遗憾;不死心,又去“鹅肝专卖店”,亲自“验货”,终于尝到了香嫩爽滑的正宗潮汕卤水鹅肝.......

2012/10/07
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茱蒂茱蒂沙发
酱爆佬:
【经典潮菜】美食坊点了很多菜,因为看到每样都想点;好久没有吃到正宗潮菜,也就胃口大开,两人把以下的才都杀光了。对了,还有清热解毒的麻叶......[图片][图片][图片]他家的冻蟹整一大盘,很有气势,每个似乎是68元我们挑了个最大的,上盘非常漂亮,貌似整个上来但却已经剥开来了,吃起来非常方便轻松最先是钳腿的蟹肉,冻过有点凉,但保留原味肉又慢接着就是i我最喜欢的大腿肉,红蟹的肉很满,鲜味十足冰冰的含在嘴里,口腔充满了鲜美的味道,难以言表至于蟹膏,那就更鲜美了,不怕腥的会觉得甜美无比好久没吃冻蟹了,真有点久旱甘霖的味道了,爽啊![图片][图片]这是潮汕的特有的小吃,咔咔,广州还真没有吃过果肉果肉是用腐皮把肉、马蹄等包起来切块然后去炸他家的果肉不错,比较正宗,当然酸酸甜甜的橘油是必不可少的,酥脆香爽的果肉加橘油,嗯,久违啦!![图片] [图片]哇咔咔,好久没有见到这东西,一见到就饿得不行他家的双色做的很到位,跟怀宾的如出一辙芋头很粉,甜到心里;地瓜非常软绵,一含就化好久好久没有吃了,当然要点了。他家的料下的少结果很腥的味道,我们两个都很不适应薄壳到时好肥,正当时;这就很奇怪,都是潮汕人在吃东西的程度上是有区别的,口味是不一样他们可能喜欢腥些,配料少下;我们就不一样,要调料多
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怀宾早没在了吧?十年前,怀宾是我们同学聚会的根据点
2012/10/14回复
茱蒂:
怀宾早没在了吧?十年前,怀宾是我们同学聚会的根据点
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早没了,好多人怀旧的地方,哈哈
2012/10/14回复
酱爆佬:
就去吃吧
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唔,择个吉时吉日!
2012/10/17回复
2012/10/17回复
原来腐皮包着噶菜式叫做果肉。。。潮州话听了很多遍都不知道什么。。。呵呵我最喜欢吃的潮州菜式之一、、、呵呵
2012/10/18回复
夜麻麻看到肚饿了~可惜有d远啊,唔系真系要去试下
2012/10/19回复
酱爆佬:
去了很失望,等了几分钟位置就发现老板态度恶劣,服务员冷冰冰,吃客素质极差,等个位还要跟你吵架似的。怡乐路那家,再不会去了。
2012/10/20回复
银素生活馆:
择个吉时吉日去。
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哇哈。心情好的日子就是
2012/10/23回复
那就去怡乐路好了,新港路那间态度很差??
2019/06/04回复
刚刚中午吃了潮州菜
2019/06/04回复
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