现在上做法：
1.分开蛋白和蛋黄（注：装蛋白的盘需要无水无油）
           2.蛋白加入白醋后继续置冰 ...

哇，巨型蛋糕啊

哇，巨型蛋糕啊

材料：鸡蛋 3个
          细糖 65克
低筋粉    60克           

这个问题问得很专业啊。

少量白醋可以中和蛋白的碱性，使得打发的蛋白糊稳定。

这个问题问得很专业啊。

少量白醋可以中和蛋白的碱性，使得打发的蛋白糊稳定。