[图片]香辣蒸排骨做法：排骨一斤，蒜头一个（切成末），适量黑椒粉，盐，姜丝，豆豉，一小勺豆瓣酱   排骨斩段 洗干净，撒上少量的盐，黑椒粉，生抽，蒜末，姜丝，豆豉，再加一小勺的豆瓣酱搅拌均匀，腌制十五分钟 ，蒸之前撒上生粉，拌匀就可以上锅蒸制十五分钟，可以出锅烧点热油，用勺子均匀的浇点再排骨上 就可以食用了（因为豆瓣酱是咸的吗，食用腌制时候放盐只需要一点就可）[图片]