巴图鲁蛇年春节假结束了，产假也要结束了，在各种长假或者超长假结束之前，趁着好天气搜罗了家里的各种香料存货，熬一煲靓汤做汤底。
香料名单：九层塔、桂皮、月桂叶、草果、香茅、八角、洋葱、芫茜、小葱
陪衬材料：胡萝卜、青皮蔗、姜、牛骨头、河粉、米粉、酱牛肉、牛筋丸……
花式百搭“越南河粉”
786651美食&下厨
2013/02/22
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心悦07
巴图鲁楼板凳楼主，牛骨烫怎么熬？据说牛骨含钙高，但熬过一次感觉很腥啊。
2013/02/23回复
巴图鲁楼4楼心悦07:
楼主，牛骨烫怎么熬？据说牛骨含钙高，但熬过一次感觉很腥啊。
查看原文想要牛骨汤不腥，首先要出水，把腥油腥血都去掉。其次香料要放适量，少了不能达到香的目的，多了就跟卤水一样不适合做汤了。
2013/02/23回复
莫紫罗
lepeika
sallyflower看着都流口水哦！我就是不太会用香料，做出来的菜好像味道都差不多
2013/02/24回复
xkn
doudou_cat12楼羡慕牛骨汤~~
2013/02/24回复
幸福考拉
amigo_cf
