这个有没有腥味啊？？

看起来挺恐怖的，不敢吃，但这种确实挺有营养的，对皮肤好！

东北一般做清冻，是切碎肉皮后在锅里熬制，里面有姜、八角、盐。。等熬得差不多了，把这些东西捞出来，变成清清的皮冻，里面没有肉皮及配料的冻，口感更好。因为加了姜，就没有腥味了，或者沾蒜酱，也没有。。。不过要看个人接受程度了。太在意，总会很敏感

不好意思，看起来有点恶心，好像在外面吃东北菜的皮冻不是这样的

我也这样做过。可是就是吃不下。感觉腥腻。

好像马蹄糕啊！！！好喜欢啊

一直想做，学习了

超喜欢吃猪皮的说，美容啊啊啊啊···

如果喜欢的话，可以在熬制的过程中加入酱油耗油之类的，我是另外准备了蒜泥豉油还有黄芥末豉油配来吃。

我开始以为也会腥，但是吃起来不会哦，在焯水的时候你可以加一段大葱和姜片下去，这样就可以去除腥味。

就猪皮和水？那么简单？

这款猪皮冻我也经常做，味道不错，对皮肤也好~

东北人都懂的

我是把熬制的所有猪皮都切丁放下去而且我的容器比较小（700毫升的耐高温玻璃饭盒，所以看起来密集恐惧症患者慎入了），如果你不喜欢，你可以少加猪皮或者不加，拿虑勺把猪皮隔离出来，然后陪上些蔬菜颗粒例如玉米粒、木耳丝那些，可能你会比较容易接受。

是的，水和皮的比例是2:1，如果你是用锅来熬制的话，水可以放多点，但我是用蒸的方式，所以水量没有蒸发，因此水的比例就比较严谨了。清理猪皮时两面都刮干净，其实没什么腥味的。做好放冰箱冷藏最多保持三天左右，所以这个量不宜做太多。

北方菜里的一道

怎么把皮清理干净啊， 我听说把猪毛拔干净很不容易

买的时候注意买那些毛处理干净的就行了，我去第一档，是湛江黑毛猪，那块皮质量好，但是上面的毛没清理干净，阿姨叫我再去其他档口看看，然后我买的那档的猪毛就清理得挺干净的，还要叫档主把猪皮里面的猪油先刮掉（买猪皮称的时候是连那层猪油一起称的，算好价格再帮你刮，我买的那档就是这样，价格是三元一斤，不过这是沙园市场价，其他地方就不知道了）焯水后是正反面都要刮，不然做出来的皮冻不清澈。