鱼小柑首先将猪皮焯水把两面的肥油清理干净
，在买猪皮的时候可以叫档主基本清理好，还有把猪毛也搞干净，这样回来再处理就不会耗费时间了，接着把猪皮切小颗粒
，按照一份猪皮两份水的比例去上锅蒸一个半小时就OK了，倒到模子里就不用再搅拌了，不然会凝结不了
，彻底放凉了就可以放到冰箱了保存，切块上碟了
周末元气骨胶原大餐--肉皮冻开启逆龄生长（上）
32254239美食&下厨
首先将猪皮焯水把两面的肥油清理干净
，在买猪皮的时候可以叫档主基本清理好，还有把猪毛也搞干净，这样回来再处理就不会耗费时间了，接着把猪皮切小颗粒
，按照一份猪皮两份水的比例去上锅蒸一个半小时就OK了，倒到模子里就不用再搅拌了，不然会凝结不了
，彻底放凉了就可以放到冰箱了保存，切块上碟了
2013/03/16
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黎洛瑶
165613802
思惠妈
icesoul
大玥玥6楼等我有空也试试
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2013/03/19回复
张清兰9楼鱼小柑:
终于到了周末了，系繁忙的一个星期工作中，因为天气原因，搞到有少许伤风，为左补充元气，于是今日落手整番餐骨胶原盛宴，第一道打头阵葛是肉皮冻！首先将猪皮焯水把两面的肥油清理干净[图片]，在买猪皮的时候可以叫档主基本清理好，还有把猪毛也搞干净，这样回来再处理就不会耗费时间了，接着把猪皮切小颗粒[图片]，按照一份猪皮两份水的比例去上锅蒸一个半小时就OK了，倒到模子里就不用再搅拌了，不然会凝结不了[图片]，彻底放凉了就可以放到冰箱了保存，切块上碟了[图片]
查看原文很好吃呀！
2013/03/19回复
小雨JUJU10楼从冰箱里拿出来就直接吃？
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2013/03/19回复
我爱飞飞宝
Selmalong12楼鱼小柑:
如果不放猪皮就是普通的无味道的啫喱差不多，如果放点猪皮就有嚼头，这道菜是在造型意境方面YY，不是说怎么超乎寻常的美味。
查看原文建议楼主下次试试甜醋猪皮，做法跟甜醋猪脚的做法一样，就是用猪皮代替猪脚，价格更经济，骨胶原又比猪脚多。不过记得甜醋要加一点点水，太浓就不好吃了
2013/03/20回复
新果达人
鱼小柑楼14楼Selmalong:
建议楼主下次试试甜醋猪皮，做法跟甜醋猪脚的做法一样，就是用猪皮代替猪脚，价格更经济，骨胶原又比猪脚多。不过记得甜醋要加一点点水，太浓就不好吃了
查看原文这个甜醋的很早就做过了，还放了鹌鹑蛋，用紫砂汤锅熬，我妈妈超喜欢，不过现在觉得还是不要太甜的好。
2013/03/20回复
化妆师bonny
雪影的妈妈2
小文文之爱鱼小柑楼18楼小文文之爱:
俺通常是辣椒炒猪皮
，不过下次也向LZ学习下弄个猪皮冻吃吃，谢谢分享
查看原文，不过下次也向LZ学习下弄个猪皮冻吃吃，谢谢分享这道菜其实有个优点就是放下水，就可以继续煲美剧，水干了电饭锅自然跳，不用特别去照顾，适合电视迷。我试过好几次因为看电视搞到烧糊菜的悲剧！！！！！！！！！
2013/03/20回复
爱好烘焙
亲亲红萝卜20楼今晚就试试看，希望成功啦
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2013/03/22回复
