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周末元气骨胶原大餐--肉皮冻开启逆龄生长(上)

32295239美食&下厨

终于到了周末了,系繁忙的一个星期工作中,因为天气原因,搞到有少许伤风,为左补充元气,于是今日落手整番餐骨胶原盛宴,第一道打头阵葛是肉皮冻!
首先将猪皮焯水把两面的肥油清理干净

,在买猪皮的时候可以叫档主基本清理好,还有把猪毛也搞干净,这样回来再处理就不会耗费时间了,接着把猪皮切小颗粒

,按照一份猪皮两份水的比例去上锅蒸一个半小时就OK了,倒到模子里就不用再搅拌了,不然会凝结不了

,彻底放凉了就可以放到冰箱了保存,切块上碟了
2013/03/16
全部回帖
大红唇大红唇沙发
咋不放调料呢?
2013/06/14回复
iyaya1126iyaya1126板凳
我喜欢这个,很好吃的~~
2013/06/15回复
大红唇:
咋不放调料呢?
查看原文
有配点料滴,不过浇上去的卖相会差点,所以就没有淋。
2013/06/15回复
鱼小柑:
有配点料滴,不过浇上去的卖相会差点,所以就没有淋。
查看原文
哦,不过看上去还不错哦
2013/06/15回复
大红唇:
哦,不过看上去还不错哦
查看原文
肉皮冻的制作简单,如果有客人来,作为一道开胃餐前小菜是挺加分的,如果不喜欢皮条,可以改放一些蔬菜丝之类的,一样美味。
2013/06/15回复
呵呵,亲  我还没吃中午饭啦,说的我口水都流出来了
2013/06/15回复
其实很好吃的.放一些调味的来煮,吃起来更好吃.
2013/06/15回复
似乎对皮肤很好哦!
2013/06/16回复
一份猪皮两份水,是指重量吗?
2013/06/16回复
xixili00:
一份猪皮两份水,是指重量吗?
查看原文
是的,就是指重量
2013/06/17回复
好吃的东东,就是猪皮处理起来比较麻烦点。昨天做了,很弹牙,很爽,配点蒜蓉,醋,糖,麻油和自己做的辣椒酱,那是一个美味。。。
2013/06/17回复
这是肉皮吗,好像炒着吃比较鲜美哦
2013/06/17回复
dkfansdkfans14楼
不错好味道,流口水啦~~~~~~
2013/06/18回复
是大补的啊,不错,赞一个呵哦
2013/06/20回复
这种肉皮炒菜吃会很好吃的啊
2013/06/20回复
看着还不错哦
2013/06/20回复
肉皮都切成肉丁了啊
2013/06/21回复
sunnyna:
不用调味吗?
查看原文
做好之后,在凉调,放调料,是放不长时间的
2013/06/21回复
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