你好，我想问下：你做那个杯子小蛋糕时，是怎么样把奶油打进去的？请教。

谢谢楼主的详细解答，谢谢。

我做了几次免烤的芝士蛋糕..加了吉利丁片.感觉也没多,成品有点苦和塌的,不成形 哎..

我想问一个,酸奶蛋糕,可以用电饭煲做吗.

唔知点解个蛋糕成日都发5起噶，好快就回缩落去噶！都唔知乜问题噶，已经按材料同做法噶，个蛋糕就系好快回缩！

你好！想学习面包！请介绍新手要怎么做！

1、亲是用电饭锅还是烤箱？2、材料和模具是匹配的，如果把6寸的量放在8寸的模里，体积自然会小。3、戚风在烘烤过程中不能开烤箱门。4、戚风出炉后要立刻倒扣，冷却后再脱模。最近写了一篇关于戚风蛋糕制作的心得体会，亲有兴趣可以看看：http://blog.sina.com.cn/s/blog_ad8db1f40101elaw.html

我用的烤箱！好吧，我尝试下吧，不怕失败，只要系失败之中成长的，本人比较愚蠢！哈哈

    不知不觉玩烘焙有一年多了，从最初的摸索到现在驾轻就熟做出像模像样的成品，中间积累了不少心得和经验，对西点的认识也全面深入了许多。    文怡说“烤箱是女孩长大后的玩具。”玩烤箱、玩烘焙是一种生活方式，现在加入烘焙大军的人越来越多，作为新手，难免会有一些无所适从和不明就里，这时总是希望能有个过来人答疑解惑。    妈 网 是藏龙卧虎之地，比我厉害许多的高手大有人在，我实不敢妄自尊大。开这个贴只是希望给同道中人提供一个交流的地方，欢迎各位美妈尤其是新手踊跃提问，在下能回答的都会尽量回答，不当之处或者力有不及的也欢迎高手纠正和补充哈！    最终的目的是——促进烘焙爱好者共同进步，喜欢的捧个场啦！关于戚风蛋糕制作的心得体会：http://blog.sina.com.cn/s/blog_ad8db1f40101elaw.html[图片]酸奶蛋糕               戚风裱花小蛋糕                         轻乳酪蛋糕                   蜂蜜脆底小面包[图片]提拉米苏              水果乳酪慕斯蛋糕          抹茶雪域蛋糕           啫喱乳酪慕斯蛋糕[图片]戚风蛋糕                   手指饼干               果仁小酥饼             花边烤鸡披萨

你那个奶油霜配方，不放鱼胶粉可以吗？能裱花吗？

请教下楼主，做慕斯蛋糕如不加鸡蛋，是否需要加柠檬汁，柠檬汁的作用是什么？谢了。