YIYI72LZ从哪买这些材料啊
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萱萱家妈咪
云紫裳楼84楼欣欣@慧慧妈:
你好鸥鸥，我按你的酸奶蛋糕的方子做的蛋糕，我是用小纸杯做模的，为什么烤出的蛋糕会上会一半熟，下面那半不熟？试过到后把水拿走，再烤过就会熟，是什么原因呢？出炉后还会回缩，又是什么原因？还有我按君之的方子做戚风蛋糕，能用防粘的模具？新人上路，请多多指教。
查看原文使用不同的模具，蛋糕受热条件不一样，所以烘烤的温度和时间是不一样的。
不知道亲的小纸杯是放在烤盘上还是放在烤网架上的？如果是放在烤盘上，烤盘会阻隔一层热量，就会导致蛋糕下半部分受热不足，所以烤不透。
君之说过，戚风蛋糕是不能用防粘模具的，否则会长不高。
不知道亲的小纸杯是放在烤盘上还是放在烤网架上的？如果是放在烤盘上，烤盘会阻隔一层热量，就会导致蛋糕下半部分受热不足，所以烤不透。
君之说过，戚风蛋糕是不能用防粘模具的，否则会长不高。
2013/05/10回复
欣欣@慧慧妈86楼云紫裳:
使用不同的模具，蛋糕受热条件不一样，所以烘烤的温度和时间是不一样的。不知道亲的小纸杯是放在烤盘上还是放在烤网架上的？如果是放在烤盘上，烤盘会阻隔一层热量，就会导致蛋糕下半部分受热不足，所以烤不透。君之说过，戚风蛋糕是不能用防粘模具的，否则会长不高。
查看原文谢谢你，但我觉得不用防粘模具，好难脱模的
2013/05/15回复
鸥鸥小厨
铭铭的妈咪
