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揭秘正宗潮州卤水制作,真正让你食指大动的美味!!!

76019409美食&下厨

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哇,看见都流口水!!!
2013/04/23回复
听上去很专业!下次有机会试试
2013/04/23回复
好复杂,好漂亮。
2013/04/23回复
赶紧留印偷师学学
2013/04/23回复
卤水的材料做一次就扔掉吗。米酒是那个白酒吗。山楂是哪种呢。
白酒+花雕黄酒,香料包基本都是用一次就没什么味了。不过可以卤五六次呢。山楂随便,只是要它的酸性
2013/04/23回复
看在大家都是老乡份上,打包一份来吧
2013/04/23回复
醇香醇香67楼
收藏了,有时间有心情再试做
2013/04/23回复
看在大家都是老乡份上,打包一份来吧
我唔系你老乡,你认错人啦,嘻嘻
2013/04/23回复
口水出来了,真想吃!
2013/04/23回复
先记号一个,下次也实践一下。
2013/04/23回复
酒楼的水准啊!这时候看到真的饿了。
2013/04/23回复
你这个卤水好复杂,我上次看到一个妈妈只有八角,桂皮,茴香,香叶,加老生抽加姜蒜
2013/04/24回复
你这个卤水好复杂,我上次看到一个妈妈只有八角,桂皮,茴香,香叶,加老生抽加姜蒜 ...
低标准的我就不教大家了。
2013/04/24回复
hehewhyhehewhy74楼
流口水了,收藏
2013/04/24回复
放某牌子的鸡汤会吾会更好味阿
2013/04/24回复
潮汕卤味制作繁杂,讲究,但好吃。既然大家口水都流到帖子来了,那就说下独家的配方和做法吧,让大家在家里 ...
正想学点这个,太有用了,谢谢楼主。
2013/04/24回复
那么多香料也能记住··真实佩服啊···
2013/04/24回复
"完了用纱布袋包好,烧滚水煮料包10分钟捞起备用,水倒掉。"煮料包的水要倒掉的啊,还以为要保留备用呢
2013/04/24回复
"完了用纱布袋包好,烧滚水煮料包10分钟捞起备用,水倒掉。"煮料包的水要倒掉的啊,还以为要保留备用呢 ...
要看清楚哦,每一步都有讲究的
2013/04/24回复
看上去挺不错的。
2013/04/24回复
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