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在家自制湖南菜馆必点小菜-----碧绿鲜嫩的豆角炒茄子

15627104美食&下厨

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缘份的天空.缘份的天空.61楼
卖相唔错有食欲
2013/04/28回复
欣妍妈欣妍妈62楼
我挺爱的一道菜，外面食都经常点的。
2013/04/28回复
shabao0812shabao081263楼
我也很喜欢吃这个菜，我是湘妹子
2013/04/28回复
请问也请答请问也请答64楼
楼主，我想吃。。
2013/04/28回复
dameijlpdameijlp65楼
看起来太简单的，我也试一试
2013/04/28回复
女人长不大女人长不大楼66楼
dameijlp:
看起来太简单的，我也试一试
查看原文
嗯，真的很好吃。可以试下
2013/04/28回复
女人长不大女人长不大楼67楼
有苦有甜的日子:
为啥是先方茄子再加豆角，豆角很不容易熟的呀
查看原文
是分开炒的哦，豆角如果大火炒的话也很容易熟的，先用油炸下，再快速翻炒几下就可以啦，可能我家的锅比较薄，适合炒快炒类的菜
2013/04/28回复
洋洋宝儿洋洋宝儿68楼
口水 留下来了
2013/04/28回复
lemontutu2011lemontutu201169楼
这个真心不错。
2013/04/28回复
木比白木比白70楼
看得非常想吃。请问这茄子是否需要放很多很多油的？我总是炒不好茄子，总觉得炒得干干的，但我觉得油已经放得很多了。
2013/04/28回复
小猪彤彤小猪彤彤71楼
昨晚我们家的餐桌上就有这道菜，只不过我多放了几块自制叉烧。味道和卖相都一流的。
2013/04/28回复
倾听沟通倾听沟通72楼
湘菜还应该放点辣椒才正宗吧呵呵
2013/04/28回复
华峰华峰73楼
楼主你确定你亲手做过这道菜吗？蒜末爆香煎茄子，茄子不捞起来就炒豆角，要不就豆角炒不熟，要不是茄子炒过 ...
在没看到这个评论时我也疑惑，因为我知道做这道菜最佳的方法是茄子和豆角都要走油。不知楼主怎么做出来的？
2013/04/28回复
玛姬玛姬74楼
不错哦
2013/04/28回复
钱蕾钱蕾75楼
这个图片怎么传上来这幺小呢？

有没有妈妈告诉我一下怎样才会有大图呢？
看到就想吃
2013/04/28回复
我爱瑞瑞我爱瑞瑞76楼
看上去好有胃口，
2013/04/28回复
猪猪的光芒猪猪的光芒77楼
学习中哦
2013/04/28回复
思惠妈思惠妈78楼
我做这道菜会把茄子去皮，用油炸下，豆角用开水烫下
去皮真浪费好东西，
2013/04/29回复
lala_yuanlala_yuan79楼
反正我做不出来
2013/04/29回复
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