写得很好，有文字功底！！！！！！

楼主，这是你亲手做的菜吗？茄子不是这么好炒的，总觉得你这个过程太没技术含量

看来跟我意见相同的人还不少~~~~

100%是我自己炒的哦。

茄子多放点油炒，我觉得很好炒呀。其实茄子开始炒的时候会吸油，然后打中火继续炒，它的油就会出来了；装起茄子，剩下的油再加点油炒豆角。

湖南菜馆一般都有的，就叫豆角炒茄子吧

有时候在外面吃过好吃的菜，都要回来研究一下呢。是不是很有研究精神呢？如果有这个奖座，就颁给我吧

我流口水了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

豆角要飞水么？

不用的，多点油，快炒就是碧绿色的

茄子爱好者过来捧场咯~~

试试看，听起来不错

居然这么多人怀疑是不是本人做的，我是应该高兴呢，还是高兴呢，还是高兴呢

欢迎来做哈

豆角不会不熟吗？它比茄子更硬更难熟的啊，是不是要先飞水的啊

不用先飞水，热油煎一下就熟了

这样就行了吗？那可真要试试啊，我可是超爱吃这个菜呢，只是不敢放辣椒呢，妈妈不能呢。

我也是去湖南餐馆一定会点

怎样可以做出甘碧绿的豆角?