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在家自制湖南菜馆必点小菜-----碧绿鲜嫩的豆角炒茄子

15641104美食&下厨



这个图片怎么传上来这幺小呢?

有没有妈妈告诉我一下怎样才会有大图呢?

这是一道我每次去湖南菜馆都会点的小菜哦!(虽然我不是湖南银)

材料也很简单:

豆角,茄子,蒜末,盐,植物油,酱油

1,先将油在锅中烧热,再放进蒜末进去爆香;
2,加入茄子先用油煎一下,再倒入豆角炒熟,加盐;
3,最后加点酱油调味;
4,装碟后洒点葱花装饰一下哈;
5,上桌开吃啰!

有没有想吃呢?

口水不要掉在键盘上哦!
2013/04/27
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monmonmonmon沙发
楼主,这是你亲手做的菜吗?茄子不是这么好炒的,总觉得你这个过程太没技术含量
2013/04/29回复
iesvvaniesvvan板凳
看来跟我意见相同的人还不少~~~~
2013/04/30回复
monmon:
楼主,这是你亲手做的菜吗?茄子不是这么好炒的,总觉得你这个过程太没技术含量
查看原文
100%是我自己炒的哦。

茄子多放点油炒,我觉得很好炒呀。其实茄子开始炒的时候会吸油,然后打中火继续炒,它的油就会出来了;装起茄子,剩下的油再加点油炒豆角。
2013/04/30回复
双喜宝宝:
哇,看着都快流口水了,我挺喜欢吃这个菜,不过就是不知道叫啥名字,每次出去吃饭,都会点,挺好吃的。
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湖南菜馆一般都有的,就叫豆角炒茄子吧
2013/05/01回复
winnerlmy:
好正宗的湘菜
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有时候在外面吃过好吃的菜,都要回来研究一下呢。是不是很有研究精神呢?如果有这个奖座,就颁给我吧
2013/05/01回复
帕斯帕斯7楼
我流口水了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
2013/05/01回复
豆角要飞水么?
2013/05/02回复
hpsuperman:
豆角要飞水么?
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不用的,多点油,快炒就是碧绿色的
2013/05/02回复
茄子爱好者过来捧场咯~~
2013/05/02回复
试试看,听起来不错
2013/05/02回复
monmon:
楼主,这是你亲手做的菜吗?茄子不是这么好炒的,总觉得你这个过程太没技术含量
查看原文
居然这么多人怀疑是不是本人做的,我是应该高兴呢,还是高兴呢,还是高兴呢
2013/05/27回复
2013/07/12回复
这个图片怎么传上来这幺小呢?

有没有妈妈告诉我一下怎样才会有大图呢?
豆角不会不熟吗?它比茄子更硬更难熟的啊,是不是要先飞水的啊
2013/07/15回复
sulinjing:
豆角不会不熟吗?它比茄子更硬更难熟的啊,是不是要先飞水的啊
查看原文
不用先飞水,热油煎一下就熟了
2013/07/15回复
女人长不大:
不用先飞水,热油煎一下就熟了
查看原文
这样就行了吗?那可真要试试啊,我可是超爱吃这个菜呢,只是不敢放辣椒呢,妈妈不能呢。
2013/07/16回复
我也是去湖南餐馆一定会点
2013/07/17回复
怎样可以做出甘碧绿的豆角?
2013/07/18回复
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