judyhenry
包子皮料：300g面粉，6g酵母，适量水
馅料：250g猪肉，200g酸菜
1.猪肉加适量的盐，胡椒粉，盐油，姜末，搅拌起胶质后拌入酸菜；
2.皮料部份，面粉加酵母混合均匀，加入适量水，水量像图那样即可，然后就是揉啦，要揉到“三光”哦------手光，盆光，面光
，接着是盖上湿布，让它发酵啦；
啦啦啦！入锅蒸啦 （写漏了一步，蒸之前再放锅里醒15分钟再开火蒸）
自制酸菜肉包-----Yummy美味不可挡哦（附超祥细的过程图哦）
22915137美食&下厨
包子皮料：300g面粉，6g酵母，适量水
馅料：250g猪肉，200g酸菜
1.猪肉加适量的盐，胡椒粉，盐油，姜末，搅拌起胶质后拌入酸菜；
啦啦啦！入锅蒸啦 （写漏了一步，蒸之前再放锅里醒15分钟再开火蒸）
2013/06/04
judyhenry全部回帖
liyanqingjudyhenry:
[图片]包子皮料：300g面粉，6g酵母，适量水馅料：250g猪肉，200g酸菜1.猪肉加适量的盐，胡椒粉，盐油，姜末，搅拌起胶质后拌入酸菜；[图片][图片]啦啦啦！入锅蒸啦 （写漏了一步，蒸之前再放锅里醒15分钟再开火蒸）[图片][图片]
查看原文请问是用什么牌子的面粉呢？有讲究吗？我总是发不好面。
2013/06/05回复
BB绮
judyhenry楼
有羽宝贝
曉摆兔※Bubble我每次发酵面团都发酵不成功的，都是死面团，求解答啊！！。。。。搞得我这些好处的包都不敢做了
2013/06/05回复
myoun
tokaife
YAN@
看到流哂口水！楼主真手巧，包得真好看！
11931233
乖乖mmbb
林中雨露
lovelydj
宁静丫丫
饺子、粽子、馄饨俺都会包，而且外形都挺好，唯有包子就是包得不好看，555555。。。。。。。学习中！
广州QQBaBy
水阡陌7150
么么茶@小西
