不太粘，脱模容易。

终于收拾起懒劲动身试作冰皮月了！先练练手，不然星期日拿不出像样的月饼送亲朋啦~昨天下班就开始行动直到晚上10点完成（今天午休要补看冲上云霄2前部分了）做了14个（馅料不多刚好够14个）黄心番薯蓉馅（没切开拍，要是今晚回家还有在就补拍）用的是小魔怪妈妈的大班冰皮方子：红茶用了1/4的量试做18G/个皮；23G/个馅因为无认真准备馅料，刚好有番薯就试做了黄心番薯馅：番薯蒸熟后压烂加入练奶。这方子不会太粘手，挺好操作的。[图片]阿女话好香甜喔软绵绵甘；小家伙今天一早给爷爷麻麻伯婆每人排一个说着：妈妈同我一齐整既冰皮月饼呀，好好食的！（阿女认真比面呀哈哈哄得红茶好开心哦！）[图片]补上横切面~番薯蓉没有用搅拌机打过有点粗糙但不影响味道^_^D只黄心番薯不错!清新的田园味~哈哈~[图片]冰皮实在太靓啦~赞下自己先呵呵~[图片]

终于收拾起懒劲动身试作冰皮月了！先练练手，不然星期日拿不出像样的月饼送亲朋啦~昨天下班就开始行动直到晚上10点完成（今天午休要补看冲上云霄2前部分了）做了14个（馅料不多刚好够14个）黄心番薯蓉馅（没切开拍，要是今晚回家还有在就补拍）用的是小魔怪妈妈的大班冰皮方子：红茶用了1/4的量试做18G/个皮；23G/个馅因为无认真准备馅料，刚好有番薯就试做了黄心番薯馅：番薯蒸熟后压烂加入练奶。这方子不会太粘手，挺好操作的。[图片]阿女话好香甜喔软绵绵甘；小家伙今天一早给爷爷麻麻伯婆每人排一个说着：妈妈同我一齐整既冰皮月饼呀，好好食的！（阿女认真比面呀哈哈哄得红茶好开心哦！）[图片]补上横切面~番薯蓉没有用搅拌机打过有点粗糙但不影响味道^_^D只黄心番薯不错!清新的田园味~哈哈~[图片]冰皮实在太靓啦~赞下自己先呵呵~[图片]