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自制腌面

1311163美食&下厨

今晚一个人吃饭,简简单单的一碗腌面,已经很满足!
1.准备好葱花,蒜头切细放在碗里备用




2.煮面,建议买新鲜打好的面,吃起来更有劲道!平常都是买饺子店打的面,今天贪方便直接用了家里的碗仔面,口感不及以往!


3.煮面的空隙,把蒜爆香,香味出后,加入少许鱼露(最好放鱼露,以往没放,出来没那么香)




4.把煮好的面直接放在有葱花的碗里


5.为防止面结成一团,面捞起后立即把蒜头油放入面里,并搅拌均匀


6.之后加入少许麻油,酱油和最重要的沙茶酱,搅拌均匀就可以吃啦!
2013/10/09
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海猪海猪沙发
客家腌面不用放酱料的
2013/10/14回复
yingring:
其实不用猪油,用乡下人自榨的花生油味道也一样好的哦,我试过。其余的是葱花,还有炸香的蒜粒,另外还有楼主说的鱼露。当然会自制点鱼松捞下更香。嗯,再配上一碗三及地汤,我昨天早上刚吃完
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饿啊……
2013/10/14回复
海猪:
客家腌面不用放酱料的
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好神奇啊,味道真的特别香啊,超想学会的。
2013/10/14回复
看着就想吃,刚好家里有这些调料,回去试试
2013/10/14回复
臭臭妈nicky:
[图片][图片][图片]
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好想吃
2013/10/14回复
月儿吉祥:
看着就想吃,刚好家里有这些调料,回去试试
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试了吗?
2013/10/14回复
2013/10/14回复
2013/10/14回复
一看就是南方面
2013/10/14回复
臭臭妈nicky:
[图片][图片][图片]
查看原文
呵呵,我最爱
2013/10/15回复
eastteastt13楼
支持一下辛苦的楼主~顶了!
2013/10/15回复
呢个属于干捞版吗?
2013/10/15回复
梅州市王老吉:
呵呵,我最爱
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我也好喜欢哦
2013/10/15回复
eastt:
支持一下辛苦的楼主~顶了!
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谢谢咯
2013/10/15回复
2012心肝宝贝:
一看就是南方面
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哈哈,是啊,没去买现做的!
2013/10/15回复
元帅宝宝:
呢个属于干捞版吗?
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系啊,干捞啊!
2013/10/15回复
我超爱吃面
2013/10/15回复
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