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椰子褒脊骨,简单的美味靓汤

1192975美食&下厨

我正在参加【秋天进补菜】的活动:http://www.gzmama.com/thread-3685851-1-1.html

我比较喜欢褒这个汤,简单得来,老公又喜欢喝。











材料:猪脊骨、板栗几颗、椰子一个
做法:买回来的脊骨稍微焯一下水,然后放入褒内,椰子汁倒出来用个碗装(备用),椰子肉切小件,将切好的椰子肉和板栗一起放入煲内,加入适量水,开始煲汤。大概煲2.5小时后,把椰汁倒入褒内,等汤重新煲滚就可以饮啦,至于为什么椰汁要放的比较迟,这是别人教我的,据说这样口感更清甜。最后,一个重要的步骤就是:饮前记得放盐调味啊!

       这个汤真的很不错,口感很清甜。煲的时候,整个屋子都香气四溢啊
2013/10/23
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会养鱼的猫:


请教一下美妈,如何比较削椰子的壳? ...
查看原文
去市场买的时候,人家帮削好的。
2013/10/24回复
请我饮返碗喇〜〜〜〜
来威,花都人民欢迎你!
2013/10/24回复
想问一下,椰汁还要倒回汤里吗
要的啊,美妈,当汤煲得差不多的时候,把椰汁倒进去,等汤重新滚了,就可以饮啦,有椰汁的汤更清甜美味啊!
2013/10/25回复
我一般系用椰子来煲鸡,下次都试下煲脊骨
煲鸡我也试过,感觉脊骨无甘肥腻,所以煲脊骨比较多。
2013/10/25回复
椰子不好消化,以前在龟岗小市场专门有一家卖老椰子的,还帮忙把椰肉绞碎,一起放进去煲汤,那个味道浓呀。 ...
我们不吃椰子肉的,比较硬,懒得咬,煲汤就是要它的味。
2013/10/25回复
想问下楼主那个椰子怎么去皮的?
去市场买的时候,老板帮弄好的。
2013/10/25回复
ljx:
边处,今晚杀过去
查看原文
今晚要去饮人地结婚酒,无椰子汤喔,来吾来?
2013/10/25回复
我们这里有削好的10元15元不等
我买的这个是7块。
2013/10/25回复
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