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香喷喷的葱油焗鸭

38229199美食&下厨

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准备材料:鸭子,葱,姜,蒜,生花油,生抽,蚝油,候柱酱,盐,白酒少量。



将葱放入鸭肚



花生油下锅 趁油温不高放入配料炒(油温太高放鸭下锅油会飞溅出来)



将鸭子放下锅



加入两碗水后盖上锅盖用中小火焗



十几分钟将鸭返过来继续焗(满屋都是香喷喷的)



40分钟左右再返过来用筷子撮一撮鸭腿看还有没有血水,要是没有血水流出来鸭子就熟了



是不是觉得颜色不够好看,最后一步是把汁淋在鸭子身上。



香喷喷的葱油鸭焗好了



上台了,不好意思!我不会砍鸭上个整鸭。
2013/11/01
全部回帖
2013/11/04回复
fff5207fff5207板凳
哇。。。看着都好想吃啊
2013/11/04回复
学习了!食材换成鸡了!谢谢楼主分享!
2013/11/04回复
小企鹅不乖:
不用砍,整个慢慢撕来吃啊
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呵呵这样吃更过瘾!!
2013/11/04回复
gmy3666:
学习了!食材换成鸡了!谢谢楼主分享!
查看原文
鸡鸭鹅都可以的。
2013/11/04回复
fff5207:
哇。。。看着都好想吃啊
查看原文
张嘴鸭腿给你!!
2013/11/04回复
2013/11/04回复
&.紫嗦:
好香啊,哈哈,最喜欢吃卤鸭子了。学习下
查看原文
做好来分享啊!
2013/11/04回复
2013/11/04回复
bamay333:
好像很不错呀,过两天试试看呀!
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2013/11/04回复
好美味
2013/11/04回复
美丽女主角yoyo:
美妈太厉害了
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呵呵!分享没味!
2013/11/04回复
2013/11/04回复
广州艾柏妮服装:
呵呵  我比较喜欢鸡子哦
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也可以做葱油鸡
2013/11/04回复
happy-maymay:
不错。支持。 支持。。
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谢谢!
2013/11/04回复
小萍子宝b:
有空也来做一个
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做啊挺好吃的
2013/11/04回复
来首小情歌:
肚子里有料吧?不会算是大葱吧
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红头葱
2013/11/04回复
caikk:
请问生抽,瑶柱酱蚝油盐糖白酒是一起调味,和蒜姜一起下锅焗的么?然后下鸭?
查看原文
对啊!稍微爆香再下鸭,如果怕油飞出来可以先下鸭再放调料。
2013/11/04回复
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