DIY美味肉夹馍+手擀面+饺子 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

DIY美味肉夹馍+手擀面+饺子

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yanrun只看楼主

老公天天吵着说我给吃的肉少，我又想减肥，咋办啊？唉！男人无肉不欢，意见老大了，只有早上给他增加点吧，想到外面做的不咋好，还是自己动手吧，费话不说了上图：

亲们，卤料是我在万佳买的卤料包，具体我也没仔细看有些什么，
用的时候自己另外加了：姜葱，生抽，老抽料酒，还有最重要的是自己用冰糖炒个糖色，
我选用的肥肉均匀的五花肉。

我用的五花肉沫，西红柿，还有东北大酱和甜面酱，
1先炒至肉沫发黄放姜葱，
2再下至切碎的西红柿炒出红汁，
3放东北大酱和甜面酱再继续炒香，这时一定要中火不然酱会苦，
如果觉得太稠适当加点水。中火熬至滚开即可。可以不用加盐的。

2014/03/31

全部回帖

yanrun楼沙发

CARLISA:

我也是自己和面擀的啊，总简单颜色不好看米黄色那样

其实是正常的，也许我的是因为拍摄灯光问题，米黄色是对的，现在的面粉好多都是添加的增白剂，
我每次和面时都会加一个鸡蛋，面皮更劲道，不粘连。

2014/04/01回复

CARLISA板凳

yanrun:

其实是正常的，也许我的是因为拍摄灯光问题，米黄色是对的，现在的面粉好多都是添加的增白剂，我每次和面时都会加一个鸡蛋，面皮更劲道，不粘连。

好的，知道了，谢谢美妈

2014/04/01回复

开心mamahappy4楼

好主妇，赞一个。

2014/04/01回复

兜妈爱兜兜5楼

美妈，真的好厉害啊

2014/04/01回复

伊丽莎白医院6楼

看着很美味，怎么做的啊

这个点饿了！

2014/04/01回复

你确定这个是肉夹馍而不是馍夹肉？？？

2014/04/01回复

小si斯妈咪8楼

美妈好能干啊..支持下

2014/04/01回复

大玥玥9楼

看到标题我就想起西安肉夹馍啦！

2014/04/01回复

704lili10楼

想知道那个馍是自己用面粉做的吗？怎样做的？

2014/04/01回复

sallyflower11楼

幸福天天宝:

很简单，卤好肉，发好面，直接烙好饼夹好肉就OK ...

这个肉还比较好做，关键是饼啊，一定要自己烙的好吃，可惜我最怕的就是这个，不会做饼啊。。

2014/04/01回复

懒得游的鱼12楼

yanrun:

很简单，卤好肉，发好面，直接烙好饼夹好肉就OK

饼怎么烙啊？美妈

2014/04/02回复

logois13楼

选用猪前腿肉沫，材料：姜，葱，生抽，老抽，盐，十三香粉，水或浓汤，食用油，香油（芝麻油）
1先将姜， ...

关注一下！！！

2014/04/02回复

yanrun楼14楼

懒得游的鱼:

饼怎么烙啊？美妈

饼最简单,头一天晚上用温水溶解发酵粉和好面,面团稍硬一点,(大概是一斤面粉一小碗水),第二早上揉均匀后做成饼胚直接烙熟即可,我用的是电饼铛,无需加底油,平底锅也可以小慢慢烙.

2014/04/02回复

yanrun楼15楼

704lili:

想知道那个馍是自己用面粉做的吗？怎样做的？

饼最简单,头一天晚上用温水溶解发酵粉和好面,面团稍硬一点,(大概是一斤面粉一小碗水),第二早上揉均匀后做成饼胚直接烙熟即可,我用的是电饼铛,无需加底油,平底锅也可以小慢慢烙.

2014/04/02回复

yanrun楼16楼

大玥玥:

看到标题我就想起西安肉夹馍啦！

呵呵是的,经常吃就想到自己做了.

2014/04/02回复

yanrun楼17楼

美妈好能干啊..支持下

谢谢鼓励

2014/04/02回复

yanrun楼18楼

你确定这个是肉夹馍而不是馍夹肉？？？

确定,按陕西历史的典故文言文是叫肉加于馍中,后来人们简化了语言就叫做肉夹馍了哈哈……

2014/04/02回复

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