杂酱面的卤子怎么做的？求方法
DIY美味肉夹馍+手擀面+饺子
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CARLISA46楼yanrun:
[图片]选用猪前腿肉沫，材料：姜，葱，生抽，老抽，盐，十三香粉，水或浓汤，食用油，香油（芝麻油）1先将姜，葱，生抽，老抽（一点点），盐，十三香粉，水或浓汤（边搅拌边加入）依次加入向一个方向搅拌，搅拌至肉馅粘稠有劲，2放食用油，香油（芝麻油）搅匀3再放入准备好的蔬菜上图我放的白菜，剁碎后挤出的菜汁在第一次搅拌时加了一些，代替了水。注意：亲，掌握好肉馅的软硬即可。
查看原文为什么我包的饺子皮是黄黄的呢，没有美妈的这么白，是什么原因
2014/04/01回复
文子家\'
yanrun楼50楼CARLISA:
我也是自己和面擀的啊，总简单颜色不好看米黄色那样
查看原文其实是正常的，也许我的是因为拍摄灯光问题，米黄色是对的，现在的面粉好多都是添加的增白剂，
我每次和面时都会加一个鸡蛋，面皮更劲道，不粘连。
我每次和面时都会加一个鸡蛋，面皮更劲道，不粘连。
2014/04/01回复
CARLISA51楼yanrun:
其实是正常的，也许我的是因为拍摄灯光问题，米黄色是对的，现在的面粉好多都是添加的增白剂，我每次和面时都会加一个鸡蛋，面皮更劲道，不粘连。
查看原文好的，知道了，谢谢美妈
2014/04/01回复
开心mamahappy52楼好主妇，赞一个。
2014/04/01回复
兜妈爱兜兜
伊丽莎白医院
weijunzi
小si斯妈咪
大玥玥
704lili
sallyflower59楼幸福天天宝:
很简单，卤好肉，发好面，直接烙好饼夹好肉就OK ...查看原文
很简单，卤好肉，发好面，直接烙好饼夹好肉就OK ...
这个肉还比较好做，关键是饼啊，一定要自己烙的好吃，可惜我最怕的就是这个，不会做饼啊。。
2014/04/01回复
