天气热自然想吃开胃的,不想吃饭,捞个凉面吃点开胃菜,最好再来杯鲜榨果汁,又健康又瘦身笋干焖肉笋干是乡下东东,要提前一晚用水泡开,洗净,切小段有人喜欢用南乳焖,我则喜欢放豆瓣酱,觉得酱汁香浓至于,跟笋的香味也特别融合。 笋是寒凉的,记得放些姜片,爆香猪肉时加点蒜蓉更香好喜欢乡下菜的味道,焖的时候满屋飘香凉拌牛肉卤牛肉就分享过好多次了,现在天气热,卤好的牛肉放进冰箱,要吃的时候切薄片我再加了点洋葱丝、青瓜丝、胡萝卜丝,加上陈醋、一点白糖、油泼辣子、酱油、花椒粉一点点,凉拌!凉拌豆芽烤麸没有买到烤麸,面筋也可以,有嚼头特别好吃将烤麸放进开水里煮一下,捞起,挤干水分豆芽也焯一下水,捞起少许黄瓜丝搭配一下,加上陈醋、一点白糖、油泼辣子、酱油、花椒粉一点点,凉拌!最后一个就是超简单的了,凉瓜炒蛋,去热气一流关键就是凉瓜要用盐抓过,出一些水,抓干,这样苦味就少多咯